Chemische Schutzmittel der Pflanzen gegen Erfrieren. 



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Von den mehrwertigen Alkoholen wurde außer Glycerin noch 

 Mannit untersucht. Dieser sechswertige Alkohol steht seiner Zu- 

 sammensetzung nach und seiner vielen physiologischen Eigenschaften, 

 z. B. des Nährwerts wegen, den Kohlehydraten nahe, und man 

 konnte erwarten, daß seine Schutzwirkung nicht geringer oder 

 bloß etwas kleiner als die der Zucker sein würde. Das Experiment 

 hat es aber nicht bestätigt. Mannit konnte nur sehr wenig die 

 Kälteresistenz erhöhen. 



Tabelle VIII. Eotkohl. Mannit. 



Es war von großem Interesse, zu untersuchen, ob Mannit 

 nicht bei höheren Temperaturen schützend wirkt; dazu mußte man 

 die Experimente mit empfindlicheren Pflanzen anstellen, nämlich 

 mit Tradescantia. In der Tat zeigte es sich, daß auch Mannit als 

 Schutzmittel wirken kann, aber nur in sehr geringen Temperatur- 

 grenzen. 



Tabelle IX. Tradescantia. Mannit. 



Aus der Tabelle ersieht man, daß bei geringem Frost ( — 1,6 ° bis 

 - 2,9 ") die Schutzwirkung des Mannits der Wirkung der Glukose 

 nichts nachgibt; aber bei weiterem Sinken der Temperatur ver- 

 schwindet diese Wirkung. Diesen plötzlichen Umschlag in der 

 Schutzwirkung von Mannit kann man, wie mir scheint, durch 



