Die Acidität der Zellmembranen. 401 



liehe, und zwar ist dies Verhältnis, wie ein Vergleich ausgekochter 

 und unausgekochter Proben zeigt, bei verschiedenen Materialien 

 sehr ungleich. Bald überwiegen die im Wasser löslichen Stoffe, 

 wie bei der Buche in Nr. 9 und 10 der folgenden Tabelle, bald 

 die unlöslichen, wie bei den unzersetzten Fichtennadeln aus dem 

 Harz (Nr. 5 und 6). 



In der folgenden Tabelle sind die quantitativen Bestimmungen 

 zusammengestellt worden. Sie sind teilweise mit demselben 

 Material ausgeführt worden, das zu den qualitativen gedient hat. 

 Dazu sind noch einige Bestimmungen gekommen, zu denen keine 

 qualitative Bestimmung vorlag. Da es sich bei der Behandlung der 

 Pflanzensubstanz mit der Lösung des essigsauren Kalks um eine 

 Absorption von Kalk handelte, schien es mir zweckmäßig zu sein, 

 aus dem Ergebnis des Titrierens zu berechnen, wieviel Kalk 

 100 g Substanz absorbiert hatten. 



CaO 



1. Hafer, Stengel und Blätter . 1,160 g 



2. Lupine, Stengel und Blätter 1,413 g 



'ö. Eotklee, Wurzeln, ausgekocht ;. 0,315 g 



4. Unterste Partie des holzigen Stengels des Heidekrauts 0,616 g 



5. Abgefallene und unzersetzte Fichtennadeln aus dem 



Harz, unausgekocht 1,922 g 



6. do., ausgekocht 1,475 g 



7. Frische Fichtennadeln, ausgekocht, 2 Proben 1,209 g, 1,260 g 



8. Rotbuche, im Sommer gesammelte und getrocknete 

 Blätter, ausgekocht 0,634 g 



9. Eotbuche, im Winter vom Baum gepflückte Blätter, 

 ausgekocht 0,448 g 



10. do., unausgekocht 1,325 g 



11. Buchenlaub des Vorjahres, im Sommer aufgelesen, 



wenig zersetzt 1,540 g 



Die mitgeteilten qualitativen und quantitativen Bestimmungen 

 sind ausreichend, da ihre Ergebnisse übereinstimmen, um die An- 

 sicht zu begründen, daß diese saure Reaktion eine Eigentümlich- 

 keit der Pflanzensubstanz überhaupt ist. Wurzeln, Stengel und 

 Blätter verschiedener Pflanzen und das secundäre Holz der Heide 

 sind absorptiv ungesättigt, und das gleiche gilt von den isolierten 

 G-eweben, wie Baumwolle und Flachsfasern und den isolierten 

 Zellen des Nadelholzes. Namentlich das Verhalten dieser letzteren 

 und der isolierten Gewebe spricht dafür, daß die saure Reaction 



