Chemische Schutzmittel der Pflanzen gegen Erfrieren. 507 



Ich meine die Frage über den Zusammenhang der Schutzwirkung 

 mit der Permeabilität des Piasmas fü^ die Schutzstoffe. Da ich 

 zuerst annahm, daß ein Stoff überhaupt nur dann schützend wirken 

 kann, wenn er schon ins Plasma gelangt ist, so benutzte ich meist 

 leicht eindringende Stoffe, wie Alkohole und dgl., oder ließ die 

 Schnitte längere Zeit auf der Lösung schwimmen. Schon damals 

 bemerkte ich aber, daß ein längeres Verweilen des Objekts auf 

 der Lösung auf seine Kälteresistenz gar keinen Einfluß hat: die 

 Kohlschnitte, die 16 Stunden auf Glukose blieben, zeigten keine 

 größere Widerstandsfähigkeit, als diejenigen, die auf derselben 

 Lösung 3 — 4 Tage verweilten. Als ich zur Untersuchung der 

 Salze überging, habe ich versucht, das Verweilen der Schnitte auf 

 den Lösungen möglichst zu beschränken (um die Giftwirkung der 

 Salze auf das Plasma zu vermeiden), zuerst von 16 --20 bis auf 

 2 — 3 Stunden, dann bis 20—30 Minuten und endlich setzte ich 

 die Schnitte sofort nach dem Einbringen in die Lösung dem Ge- 

 frieren aus. Zu meinem Erstaunen blieb aber die Schutzwirkung 

 in allen Fällen gleich. Da ich diese Versuche mit NaCl und KCl 

 angestellt habe, sn suchte ich dieses ßesultat auf die von vielen 

 Forschern 1) angenommene große Permeabilität des Plasmas für die 

 Salze der Alkalimetalle zurückzuführen und wiederholte die Ver- 

 suche mit der bekanntlich langsam permeierenden Glukose, erhielt 

 aber dieselben Resultate. 



Die Unabhängigkeit der Schutzwirkung der Stoffe von ihrer 

 Fähigkeit, durch 'das Plasma zu permeieren, weist darauf hin, daß 

 ein Schutzstoff gar nicht in das Plasma einzudringen braucht, um 

 die Kälteresistenz der Zelle zu erhöhen, sondern daß eine bloße 

 Berührung der Plasmaoberfläche mit der Lösung dazu vollständig 

 2fenü2:t. Daraus dürfen wir wohl schließen, daß die Kälteristenz- 

 erhöhung ein Resultat der Einwirkung der Lösung auf die ober- 

 flächliche Schicht des Plasmas ist, auf die halbdurchlässige Plasma- 

 haut, die nach den klassischen Untersuchungen Pf EFFERs als Träger 

 der osmotischen Eigenschaften der Zelle allgemein anerkannt wird. 

 Diese Folgerung wirft ein Liclit nicht nur auf das Wesen der 

 Schutzwirkung, sondern auch auf das des Erfrierens. W^enn eine 

 Berührung der Plasmahaut mit einer Lösung die Zelle vor dem 

 Erfrieren schützen kann, so ist diese Schicht der frostempfindlichste 

 Teil des Plasmas, und beim Erfrieren ist die Schädigung der 

 Plasmahaut die eigentliche Todesursache. 



1) Z. B. RUFZ DE LavizON, Annales d. sc. naturelles, Botanique, 1911, 

 vol. 13, p. 97. 



