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KORNY den chemischen Unterschied zwischen der lebendigen und 

 toten Substanz zurück '). 



In diesem kurzen Aufsätze muß ich freilich auf eine ein- 

 gehende Kritik der zwei genannten Hypothesen verzichten. Es 

 genügt aber darauf hinzuweisen, daß diese Hypothesen zurzeit sich 

 keines großen Beifalls erfreuen-), und daß eine direkte experimen- 

 telle Prüfung derselben schon deshalb unmöglich ist, weil die An- 

 wendung der für die Erforschung der chemischen Konstitution 

 notwendigen Reaktionen auf die lebende Substanz diese sofort zum 

 Absterben bringen würde. 



Um die chemische Konstitution der lebenden Substanz mit 

 derjenigen der toten zu vergleichen, ist man also nuj:- auf die 

 milderen physikalischen Methoden angewiesen. Solche Methoden 

 sind z. B. die Lösungsfähigkeit, die Adsorptionsfähigkeit und die 

 Koagulierbarkeit, welche bekanntlich zusammen mit der chemischen 

 Konstitution ansehnlich variieren können. 



In der Tat weist schon die sogenannte Yitalfärbung darauf 

 hin, daß die lebende Substanz beim Absterben sich chemisch ver- 

 ändert. Die Anwendung dieser Färbung zeigt, daß die lebende 

 Substanz (Protoplasma, Kerne, Chromatophoren) die Aufnahme der 

 Farben geradezu verweigert, und daß die Färbbarkeit der Zell- 

 bestandteile im lebenden und toten Zustande gänzlich ver- 

 schieden ist^). 



Bei Gärungschemikern ist die folgende Prüfnngsmethode, 

 welche zu entscheiden hat, ob vorliegende Hefezellen lebend oder 

 tot sind, sehr im Gebrauch. Man behandelt die zu prüfende Hefe 

 mit einer ziemlich starken (z. B. 0,1 pCt.) Fuchsinlösung und beob- 

 achtet unter dem Mikroskope, ob sich die Zellen stärker gefärbt 

 haben als die umgebende Flüssigkeit; wenn die Hefenfärbung 

 stäi'ker erscheint, so kann man mit Sicherheit behaupten, daß die 

 Zellen abgestorben sind; bleiben die Zellen farblos, so sind sie 

 lebend. Das lebende Protoplasma färbt sich also nicht mit Fuchsin, 

 trotzdem es den Farbstoff im toten Zustande sehr gierig adsorbiert. 

 Demnach ist ein Unterschied in der chemischen Zusammensetzung 

 der lebenden und toten Substanz sehr wahrscheinlich. 



Daß in der lebenden Substanz Eiweißkörper (in weitem Sinne 

 des Wortes, also auch deren Verbindungen) vorhanden sind, wurde 



1) LOEW u. BOKORNY, Die chemische Kraftquelle im lebenden Proto- 

 plasma 1882. Biol. Cltbl. 1891, Bd. 11, S. 5 usw. 



2) VERW0E.N, Allgemeine Phisiologie, 1909. PFEFFER, Pflanzenphysio- 

 logie, IL Aufl., I. Bd., S. 57 u. a. 



3) Heidenhain. Plasma und Zelle, 1907, S. 443 u. 447. 



