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Koagulation stattfindende innere Bewegung, ähnlich wie manche 

 explosive Stoffe, zerstört werden kann. 



Das Gesagte bezieht sich offenbar auch auf die lebende Sub- 

 stanz im allgemeinen, weil einerseits die letztere sich ähnlich wie 

 die Plasmamembran gegen Farbstoffe, anästhesierende Stoffe, me- 

 chanische Eingriffe, hohe Temperatur usw. verhält, indem sie, wie 

 gesagt, die Aufnahme von Farben verweigert, bei einer ähnlichen 

 Konzentration der anästhesierenden Stoffe in der umgebenden Lösung 

 wie die Plasmamembran und bei einer naheliegenden Temperatur 

 koaguliert^), und weil sie andererseits zur Bildung der Plasmamem- 

 bran befähigt ist"), 



Verbindungen der Lipoide mit Eiweißkörpern und zwar 

 Lecithalbumine wurden bekanntlich in den letzten Jahren aus ver- 

 schiedenen Tierorganen erhalten und sogar künstlich hergestellt'). 

 Die Eigenschaften dieser Substanzen weichen jedoch von derjenigen 

 der lebenden Substanz wesentlich ab. So färben sich solche Ei- 

 weißlipoide sehr leicht durch Methylenblau, Safranin, Hämatoyylin 

 u. a. ; ihre Reaktion ist stets sauer, weil sie sogar immer in saurem 

 Medium gebildet werden; sie sind meist in Wasser unlöslich und, 

 wenn sie doch löslich sind, gerinnen sie nicht bei Siedehitze. 



Nach diesen Angaben zu urteilen, kann man mit Sicherheit 

 behaupten, daß bestimmte Verbindungen oder gegenseitige mole- 

 kulare Lösungen, w^elche Lipoide und Eiweißkörper in der lebenden 

 Substanz bilden, mit den bis jetzt erhaltenen Lecithalbuminen nichts 

 gemein haben: die lebende Substanz wird schon durch mecha- 

 nische Angriffe zum Absterben gebracht, und, wenn also eine 

 solche Substanz einmal im Laboratorium erhalten worden wäre, so 

 würde sie bei dem groben Laboratoriumsverfahren, das bei Her- 

 stellung der Lecithalbumine angewandt wird, sehr bald ihre eigen- 

 tümlichen Eigenschaften verlieren. 



Wenn also die lebende Substanz aus einer Verbindung der 

 Eiweißkörper mit Lipoiden und Wasser besteht, so müssen diese 

 Verbindungen anders zusammengesetzt sein. Vielleicht sind sie 

 lockere Verbindungen der Eiweißkörper mit anderen Lipoiden, so 

 z. B. mit Cholesterinen, Fetten usw., die in Laboratorien noch 

 nicht erhalten sind. 



Die Lecithalbumine entstehen offenbar aus der lebenden Sub- 

 stanz; sie können also nur als Produkt einer Zersetzung der großen 



1) 1. c. S. 255 u. 259. 1910, S. 99. 



2) Pfeffer, Zur Kenntnis d. Plasmahaut u. d. Vacuolen, S. 252. 



3) Wintersteins Handbuch d. vergleich. Physiologie, Bd. I, S. 88-89. 



