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W. W. Lepeschkin: 



geführten Versuche übereinstimmt 



zeigt die folgende Zusammen- 

 stellung, wo die nach der Gleichung berechneten und in den Ver- 

 suchen 2 — 6 gefundenen Größen von Koagulationstemperatiiren bei 

 einer gegebenen Erhitzungsdauer parallel angeführt sind. 



Ver- 

 suche 



Nr. 



Erhitzuogsdauer 

 Z (in Minuten) 



Koagulationstemperaturen T des Proto- 

 plasmas 



berechnet 



gefunden 



2 

 3 

 4 

 5 

 6 



10 

 25 

 60 

 80 

 100 



67 



62 



67,1 



66,5 



64,2 



69,6 " 



63,2 



67,0 



56,7 



54,1 



4. Versuche an Beta vulgaris (Wurzel). 



In jedem Versuch wurden Stücke der roten Rübe (5 Stück, 

 Gesamtoberfläche 33 qcm) in Wasser von einer konstanten Tempe- 

 ratur gebracht und so lange erhitzt, bis das Wasser so stark ge- 

 färbt wurde wie die 0,00001 proz. Fuchsinlösung. Die bei ver- 

 schiedenen Temperaturen beobachtete Erhitzungsdauer, die zur 

 Koagulation des Protoplasmas ausreichte, ist in der folgenden 

 Tabelle zusammengestellt. 



Temperatur 



70 



64 



60" 



55 " 50 



45" 



c 

 CO 3 



4.J a 



43 U 

 ^3 



Versuch 



1 



2 

 3 



4 

 5 



0,1 

 0,1 

 0.1 

 0.1 

 0,1 



30 

 33 

 28 

 26 

 36 



Mittelzahl : 0,1 | 0,7 | 1,6 | 2,3 i 4,7 



9,3 



30 



Stellen wir das erhaltene Resultat in Form einer Kurve dar, 

 so erhalten wir eine ähnliche Kurve (AB), w^ie sie für Tradescantia 

 discolor gefunden wurde. Bringt man nun im Diagramm auf der 

 Abszisse statt der die Erhitzungsdauer darstellenden Zahlen die 

 Logarithmen derselben an'), so erhält man eine Linie CD von bei- 

 nahe gerader Richtung. (Die Logarithmenzahlen sind in einem 

 anderen Maßstabe aufgetragen.) 



Die Abhängigkeit der Koagulationstemperatur des Proto- 

 plasmas T von der Erhitzungsdauer Z hat also einen noch deut- 



1) Diese Logarithmen sind: IgioO.l-— 1; lg 0,7 = —0,2; lg 1,6= 0,2 

 lg 2,8 = 0,36 ; lg 4,7 = 0,67 ; lg 9,3 = 0,97 ; lg 30 = 1,48. 



