20 J> Grüss: Die Eohrzuckerbildung aus Dextrose in der Zelle. 



energischer, wie dies die Zahlen 0,8 ccTn und 5 ccm andeuten. Er- 

 wähnen will ich noch, dass die Dextroselösung stets eine Abnahme 

 zeigte. Beispielsweise erfolgte in einem Falle in der 4procentigen 

 Dextroselösung eine Abnahme von 0,2 pCt. Dextrose in 10- Stunden. 



Resultate. 



1. Rohrzucker kann in der Zelle aus Dextrose gebildet werden. 



2. Stärke und Cellulose können aus Rohrzucker gebildet werden. 



3. Bei dieser Stärke- und Cellulosebildung wird in den betheiligten 

 Rohrzuckermolekülen keine Aldehydgruppe frei. 



Ich stelle mir vor, dass die Dextrose von plasmatischen Elementen 

 aufgenommen und gebunden wird. Dabei findet die Umsetzung und in 

 der Folge die Abscheidung von Rohrzucker statt. Die Condensation, 

 welche bei der Bindung eintritt, ist wegen des Schwindens der Aldehyd- 

 gruppe wahrscheinlich mit Wasserabspaltung verbunden; alsdann würde 

 das plasmatische Element zwei vertretbare Wasserstoffatome besitzen. 

 Der Vorgang könnte durch folgende Gleichung dargestellt werden: 



CH3OH CH \ CH2OH 



CHOH , ^rr _ n CHOH C , „ n 



CHOH + ^ti2 - u cHQfj CHOH + ***'"' 



CHOH CH CHOH 



CHOH CHOH CH 



COH CH2OH CH2OH 



Bei dem zweiten Vorgange, der Rohrzuckerabspaltung, würde der 

 plasmatische Körper wieder hergestellt werden, was durch hydrolytische 

 Einwirkung eines Enzyms geschehen könnte: 



CHOa C , TT o - n CHOH ,C , ^TT 



Aus dem Ergebniss des letzten Kultur versuchs erhält man als 

 Durchschnittszahl etwa 0,98^ neugebildeten Rohrzucker bei einer Ver- 

 wendung von 2,71^ Dextrose. 



Die Analysen vorstehender Arbeit wurden im Rübenzucker- 

 Laboratorium der Kgl. landwirthschaftlichen Hochschule ausgeführt. 

 Dem Leiter desselben, Herrn Prof. Dr. HERZFELD, spreche ich für die 

 Benutzung der mir zur Verfügung gestellten Apparate meinen besten 

 Dank aus. Desgleichen bin ich auch Herrn Dr. FÖRSTER, der mir 

 bei den Analysen in freundlichster Weise mit Rath und That zur Seite 

 stand, zu grossem Dank verpflichtet. 



