lieber Ox^dasen und die Guajakreaction. 133 



mit Stärke gefüllten Behällern, dem Mark und den Markstrahlen, ge- 

 mäss der Stärkelösung die Menge des hydrolytischen Enzyms zunimmt. 

 In entsprechender Weise steigert sich die katalytische Wirkung, die 

 Bläuung durch Guajak und Wasserstoffsuperoxyd wird mehr und mehr 

 intensiv, wofern nicht Gerbstoffe die Reaction verhindern. Andererseits 

 hätten sich im ruhenden Phloem, wo, wie erwähnt, eine intensive 

 Bläuung eintritt, auch der Färbung entsprechend grössere Mengen von 

 hydrolytischen Enzymen vorfinden müssen. Das war aber nicht zu 

 beobachten, vielmehr wurde hier entweder keine oder aber eine schwache 

 Wirkung erhalten. 



Zur Prüfung der hydrolytischen Wirkung hatte ich zuerst die Me- 

 thode von Brown und Morris, sodann auch die von mir angeführte, 

 das zerkleinerte Material mit Glycerin zu extiahiren, in Anwendung 

 gebracht. Nun könnte man ja allerdings sagen, dass diese Methoden 

 zum Nachweis der hydrolytischen Enzyme im ruhenden Phloem nicht 

 ausreichen, — das wäre ein Einwand, der weiteren Forschungen zu 

 überlassen ist. 



Ich kann also sagen, dass mit den jetzt gebräuchlichen Methoden 

 im ruhenden Phloem nur eine sehr geringe hydrolytische Enzymwirkung 

 nachgewiesen werden kann, während sich andererseits die Blaufärbung 

 mit Guajak und Wasserstoffsuperoxyd intensiv hervorrufen lässt. 



Im ruhenden Marke konnte keine hydrolytische W^irkung erhalten 

 werden; die katalytische Wirkung ist allerdings entweder sehr schwach 

 oder auch gar nicht vorhanden. 



Wenn wir nun die Blaufärbung im ruhenden Phloem mit der- 

 jenigen im Marke, dessen Stärke in Lösung begriffen ist, vergleichen, 

 so ergiebt sich unter der Voraussetzung, dass die Diastasen auch kata- 

 lytisch wirksam sind, die Folgerung, dass im ruhenden Phloem Körper 

 vorhanden sind, welchen eine hohe katalytische, aber keine hydrolytische 

 Wirkung zukommt, oder dass andererseits Stoffe zugegen sind, welche 

 zwar die hydrolytische, nicht aber die katalytische Wirkung hemmen 

 resp. aufheben. 



Von einer Darstellung jener katalytischen Enzyme habe ich nach 

 einigen Versuchen Abstand genommen, um so mehr, da die Rein- 

 darstellung der hydrolytischen Enzyme, besonders der Diastase, bis 

 jetzt allen Anstrengungen gegenüber nicht durchgeführt werden konnte, 

 so dass z. B. ARTHUS zu dem Schlüsse gelangt, dass Enzyme un- 

 fassbar sind, dass sie kein Stoff, sondern nur Eigenschaften der Stoffe 

 sind. Diese Ansicht kann auch für die katalytisch wirkenden Enzyme 

 gelten. 



Wie bei der Keimung beide Wirkungen parallel mit einander ver- 

 laufen, habe ich in meiner Schrift: „Beiträge zur Physiologie der 

 Keimung" (Landw. Jahrb. 1896) eingehend dargethan. 



Es drängt sich darnach die Frage auf, ob man die Bläuung den 



