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W. Zaleski; 



I. Yersuch. 



30 Zwiebeln wurden in drei Portionen getheilt. Jede Portion ent- 

 hielt 10 Zwiebeln von 43.,5 g Frischgewicht. Die erste Portion der 

 gekeimten Zwiebeln wurde am 20. Januar getrocknet, die anderen aber 

 zur Keimung in's Dunkle gebi'acht. Die zweite Portion der gekeimten 

 Zwiebeln, deren Keimpflanzen 10 — 20 cm Länge hatten, wurde am 

 17. Februar in Angriff genommen und sofort getrocknet. Mit der 

 letzten Portion geschah endlich dasselbe am 20. Februar, nachdem die 

 Keimpflanzen eine Länge von 12 — 24 cm errreicht hatten. 



Erste Portion Zweite Portion Dritte Portion 



9 9 9 



Trockengewicht 5,8246 5,0645 4,7761 



Gesammt-Stickstoff ..... 0,16136 0,16019 0,15950 



Eiweiss-N ' . . . 0,05166 0,08104 0,08377 



N im Phosphorwolframsäure- 

 Niederschlag 0,02525 0,02094 0,02442 



N in Asparagin 0,01006 0,01552 0,01628 



N in anderen Verbindungen 



(Differenz) 0,07439 0,04269 0,03503 



Vom Gesammtstickstoff fallen: 

 Auf Eiweissstoffe 32,0 pCt. 50,5 pCt. 52,5 pCt. 



II. Yersuch. 



51 Zwiebeln wurden iu drei Portionen getheilt. Jede Portion ent- 

 hielt 17 Zwiebeln von 51,7 g Frischgewicht. Die erste Portion der ge- 

 keimten Zwiebeln wurde am 25. Februar getrocknet, die anderen aber 

 zur Keimung in's Dunkle gebracht. Die zweite Portion der gekeimten 

 Zwiebeln, deren Keimpflanzen 10 — 19 cm Länge hatten, wurde am 

 15. März in Angriff genommen und sofort getrocknet. Mit der letzten 

 Portion geschah endlich dasselbe am 17. März, nachdem die Keim- 

 pflanzen eine Länge von 12 — 20 cm erreicht hatten. 



Erste Portion Zweite Portion Dritte Portion 



9 9 9 



Trockengewicht 6,8834 6,3581 5,9108 



Gesammt-N 0,20514 0,20201 0,20334 



Eiweiss-N 0,08400 0,12064 0,12166 



N im Phosphorwolframsäure- 



Niederschlag 0,02072 0,02169 0,01733 



N in Asparagin 0,01406 0,01540 0,01404 



N in anderen Verbindungen 



(Differenz) 0,08636 0,04425 0,05031 



Vom Gesammtstickstoff fallen: 

 Auf Eiweissstoffe 40,9 pCt. £9,7 pCt. 59,8 pCt. 



