Die Bacterienfäule (Nassfäule) der Kartoffelknollen. 175 



(^Bacillus subtilis, Bacteriuvi Navicula, Sarcina Solani, Bacterium Termo, 

 AJicrococcusSpec), von denen sie die ersteren drei für hauptsächlich 

 anstossgebend halten. VaN TieGHEM spricht von Amylobacler und 

 Krämer lässt einen unbenannten Bacillus alleinige Ursache der Nass- 

 fäule sein. So einfach liegt der Fall aber keineswegs. 



Zunächst lässt sich unschwer zeigen, dass todtes saftiges Kartoffel- 

 gewebe durch eine Mehrzahl von Arten in Fäulniss übergehen kann 

 {Micrococcus- , Bacterium-^ Plectridium-Specles) , weiterhin aber auch, 

 dass jene unter Mithilfe andauernder Nässe hervorgerufene, als „Nass- 

 fäule" bezeichnete typische Zersetzung so gut wie ausschliesslich durch 

 zwei bestimmte weitere Arten erzeugt wird. Wenngleich sie zweifels- 

 ohne auch den obengenannten Forschern vorgelegen haben, so lässt 

 sich über ihren richtigen Namen doch streiten. Es sind das ein 

 schlankes Stäbchen, sowie eine Spindelform, beide meist lebhaft 

 beweglich und mit Sporenbild uni^:. Während man neuerdings wohl 

 beide als „('lostridium butyricum'' zusammengeworfen hat, geht schon 

 aus den Abbildungen bei ReINKE und BERTHOLD die Verschiedenheit 

 hinlänglich hervor, obschon mir die Natur des Bacillus als B. subtilis 

 im Uebrigen noch etwas zweifelhaft erscheint, während das Bacterium 

 JSavicula offenbar dem Amylobacter entspricht. Zuverlässiges über 

 diese Arten hinsichtlich ihrer Zugehörigkeit zu sonstwie benannten 

 lässt sich aber erst nach einem genaueren vergleichenden Studium aus- 

 sagen, so dass ich sie einstweilen kurz als Bacillus I und Amylobacter 

 Navicula — ohne damit neue Species schaffen zu wollen — bezeichnet 

 habe. 



Weit wesentlicher als die Namensgebung erscheint mir die Leistung 

 dieser beiden Arten bei der Knollenzersetzung, denn wir begegnen 

 hier einem Vorgang, welcher da, wo er sich als typische Nass- 

 fäule darstellt, aus dem Zusammenwirken beider resultirt. Es besitzt 

 der Bacillus nur die Fähigkeit zur Auflösung der Intercellular- 

 substanz, und erst beim Hinzukommen des Amylobacter beginnt auch 

 die Wandresorption. Der faulige Zerfall des Knollengewebes mit der 

 Stärke als Rest durchläuft also die beiden Phasen der „Pectin-" und 

 „Cellulose-Gährung'*, ohne dass bemerkenswerther Weise die letztere 

 stets nothwendig der ersteren folgen muss. Es kann also die Zersetzung aus 

 irgend einem Grunde auf dem Standpunkte einer Maceration stehen 

 bleiben, die dann durch den Bacillus allein ganz glatt durchgeführt 

 wird. Nach dem resultirenden Bilde kann man füglich — als zwei 

 verschiedenen Arten der Bacterienfäule — von einer „breiigen" und 

 einer „schleimigen" Nassfäule sprechen; die Erscheinung dieser ist somit 

 keineswegs immer eine der gleichen Art, weder hinsichtlich des mikro- 

 skopischen Bildes des zerfallenden Gewebes, noch des der Bacterienflora. 

 So stellt sich die Sache wenigstens bei sauberem Verlauf der Versuche. 



Der Bacillus erinnert somit auch hierin ganz an den von WiNO- 



