Anaerobe Atmun? der Samenpflanzen und Isolierung der Atmungsenzyme. 129 



Mitarbeiter bestätigen also meine früheren Angaben, welclie ich 

 schon im Jahre 1903 publizierte, welche dahin lauten, dass in der 

 lebenden Pflanzen- und Tierzelle Milchsäure, Alkohol, Kohlendioxyd, 

 Essig- und Ameisensäure durch Enzyme gebildet werden. 



Die Existenz unserer Atmungseuzyme wurde von vielen Seiten 

 bestätigt. Xur eine kleine Minorität von Forschern versuchte es, 

 die Frage nach dem Vorhandensein der Atmnngsenzyme im Pflanzen- 

 und Tierorganismus noch als eine offene und die von uns auf Grund 

 unserer Untersuchungen konstatierte Zersetzung der Hexosen durch 

 die glykolytisclien Enzyme als das Ergebnis von Bakterienwirkung 

 hinzustellen. 



Wenn einzelne Autoren, wie BaTELLI, MaZE und PORTIEK, 

 tatsächlich das Vorhandensein von Bakterien in ihren Versuchs- 

 flüssigkeiten konstatiert haben, so wäre es ihre Pflicht gewesen, 

 sich auch davon zu überzeugen, ob die gefundenen Bakterien, ihre 

 Art und Zahl imstande gewesen wären, ebenfalls solche Prozesse 

 zu verursachen, wie ich sie bei den Wirkungen der von mir 

 isolierten Rohenzyme sichergestellt habe. Jeder erfahrene Bakterio- 

 loge wird mir gern bestätigen, dass sich ungemein schwer bei 

 völligem Ausschluss von Bakterien operieren lasse. Hat man sie 

 aber da oder dort bei einer Operation konstatiert, so muss man doch 

 sicherlich untersuchen, ob und welche Wirkung, eventuell welche 

 Alteration einer anderen Wirkung ihre Anwesenheit im Gefolge 

 haben konnte. Die blosse Konstatiernng des Vorhandenseins einiger 

 weniger Bakterienspezies in einer Gärflüssigkeit reicht, meiner Er- 

 fahrung und Überzeugung nach, durchaus nicht hin, um eine so 

 eminente und auffällige Wahrheit zu bestreiten, wie die von mir 

 festgestellte glykolytische Wirkung der von mir isolierten Enzyme 

 Es genügt das um so weniger, wenn man erwägt, dass 



1. unzweifelhaft feststeht, dass durch einzelne meiner Enzyme, 

 was jedes Mitglied unseres Laboratoriums bestätigen kann, so- 

 fortige Gärungserscheinungeu bei Eintragung des Enzyms 

 in die Zuckerlösung auftraten, welche Tatsache auch 



Angiola Borrino, A. Herlitzka, Blumenthal und Feinschmidt 



konstatiert haben. Man nenne uns demgegenüber auch nur ein 

 einziges Beispiel einer gleichen Wirkung von Bakterien. 



2. Haben wir zu unseren Gärflüssigkeiten stets eine solche 

 Menge von Desinfizientien zugesetzt (1 — 2 pCt. Toluol oder 1 bis 

 2 pCt. Salicylsäure), dass durch sie jegliche Bakterieuwirkung für 

 jeden nüchternen Bakteriologen von vornherein ausgeschlossen er- 

 scheint. 



Bei dieser Gelegenheit will ich des der Paradoxie nicht ent- 

 behrenden Faktums gedenken, dass die obenerwähnten Forscher die 

 auf zymatischer Wirkung beruhenden gegenwärtigen Versuche 



