130 Julius Stoklasa: Anaerobe Atmung der Samenpflanzen. 



BUCHNER's nicht anzweifelten, trotzdem er weit geringere anti- 

 septische Dosen benutzte als ich. Ich zitiere hier diesbezüglich die 

 Berliner Berichte Nr. 3 vom Jahre 1903 und Nr. 2 vom Jahre 1904. 

 Diesen zufolge benutzte BÜCHNER zu seinen Versuchen 8 ccm 

 Hefepressaft, 80 g Rohrzucker und 8 ccm Toluol. In einem zweiten 

 Falle benutzte er 300 ccm Pressaft und nur 3 ccm Toluol usw. Wenn 

 nun Buchner schon bei einer viel geringeren Dosis von Antisepticis 

 der Ausschluss der Bakterienwirkung ohne weiteres eingeräumt wird, 

 mit welchem Rechte bezweifelt man die Yerlässlichkeit meiner Ver- 

 suche und ihre Resultate, wo ich auf 50 ccm Glukoselösung und 5 g 

 Rohenzym 0,5 — 1 g Toluol, also 1 — 2 pCt. oder 0,5 — 1 g Salicylsäure 

 verwendete? 



Wir haben bereits in unseren früheren Arbeiten hervorgehoben, 

 dass wir die Möglichkeit der Bakterienwirkung und ihre Kon- 

 Sequenzen stets im Auge behalten haben, und dass die von uns 

 durch Enzyme hervorgerufenen Gärungsprozesse in einer Zeitdauer 

 absolviert waren, innerhalb welcher die Bakterien noch gar keine 

 Wirkung, oder doch nur eine ganz unverhältnismässig geringe, zu 

 erzielen vermocht hätten. 



Wir dürfen ferner, was unsere früheren Versuche betrifft, nicht 

 unerwähnt lassen, dass ihre Zahl in die Hunderte geht, wobei ich 

 im Verlaufe von fünf Jahren, die sie umfassen, mit meinen 

 Assistenten mehrere Meterzentner Pflanzen- und Tierorgane ver- 

 arbeitete. Von allen diesen Versuchen wurden jedoch nur diejenigen 

 ])ubliziert, bei denen auch nur der leiseste Zweifel deplaziert er- 

 schiene. Angesichts eines solchen Untersucliungsmaterials sind wohl 

 ein paar als missglückt zu bezeichnende, vielleicht nicht einmal mit 

 der erforderlichen Akkuratesse und Vorsicht ausgeführte Experimente, 

 als welche sich diejenigen namentlich von BaTELLI und PORTIER 

 auf den ersten Blick geben, nicht o-eeionet, eine so umfassende und 

 nach allen Richtungen hin gesicherte Arbeit, wie es diejenige unserer 

 Isolierung von Enzymen ist, deren Tragweite heute allgemein an- 

 erkannt wird, auch nur zu alterieren! 



Nicht unbemerkt können wir namentlich die Arbeiten von 

 Portier^) lassen, aus welchen hervorgeht, dass sich derselbe nicht 

 einmal die Mülie gegeben hat, unsere Arbeiten genau durchzu- 

 studieren, wie dies seine Versuchsmethodik dokumentiert. 



Von grossem Interesse ist allerdings, dass er zur Bestimmung 

 des Alkohols die total ungenaue Methode von NlCLOUX anwendete 

 und mittels dieser ganz unverlässlichen Methode 1 — 3 ong Alkohol 

 bestimmte und mit dieser Menge kalkulierte. 



Überhaupt ist aus seiner Arbeit, die in den „Annales de ITnstitut 



1) Annales de l'Institut Pasteur 1904. 



