190 S. KoSTYTSCHEW: über anaerobc Atmung ohne Alkoholbildung. 



Yersuch 2, 



7 bO g \on Agark-us campestris, Temperatur 19°, Wasserstoffstrom. 

 Der GEISSLER'sche Apparat wurde nach einstüudiger lebhafter 

 Wasserstoffdurchleitung eingeschaltet. Versuchsdauer 19 Stunden. 



1. COg nach 4 Stunden 301,5 w^ 



2. COg nach weitereu 15 Stund en . 1062,9 „ 



Gesamte COg . . . 1364,4 mg 



Alkoholbestimmung. 

 Das erhaltene Destillat hatte das spezifische Gewicht 0,9999. 

 Jodoformprobe und Aldehydreaktionen positiv. Eine abgewogene 

 Meno-e des Destillates wurde mit Natriumbisulfit und Natrium- 

 carbonat gereinigt. Die erhaltene Flüssigkeit hatte folgende Eigen- 

 schaften : 



1. Jodoformprobe negativ. 



2. Reaktion mit fuchsinschwefliger Säure negativ. 



3. Benzoylchloridreaktion negativ. 



4. Spezifisches Gewicht = 1,0000. 



Es wurde also gefunden: 



CO. = 1364,4 w^ 

 Co Hg OH = 0,0 „ 



Aus obigen Yersuchen ist der Schluss zu ziehen, dass 

 bei der anaeroben Atmung von Agaricus campestris keine Spur 

 Äthylalkohol gebildet wird. 



Dieses Resultat widerspricht den Angaben von MÜNTZ.^) Der ge- 

 nannte Forscher glaubt schliessen zu dürfen, dass bei der anaeroben 

 Atmung von Agaricus campestris eine Vergärung des Mannits unter 

 Bildung von Wasserstoff und Äthylalkohol stattfindet: 



C.Hj.Og = 2 CO, + H, + 2 C^H^Otl. 



MÜNTZ hat jedoch keine quantitativen Alkoholbestimmungen 

 ausgeführt und bediente sich zur Identifizierung des Äthylalkohols 

 nur der Jodoformprobe; aus obiger Darlegung ist aber ersichtlich, 

 dass ich ebenfalls Jodoformbildung beobachtete; dieselbe wurde 

 allein durch einen spurenweise vorhandenen Aldehyd verursacht. 

 Dieser Fall ist ein schlagender Beweis dafür, dass die Jodoform- 

 probe zum Nachweis des Äthylalkohols nur mit grösster Vorsicht 

 benutzt werden darf. 



Die Erforschung des Chemismus der anaeroben Atmung von 

 Agaricus campestris habe ich bereits in Angriff genommen. 



1) MÜNTZ, Annales de chimie et de physique, ser. A\ t. 8, 1876, S. 56. 



