212 N. JUNITZKY: Über Zymase aus Aspergillus niger. 



Tersuch 2 (Kontrollversuch). 

 Yiertägige Kulturen von Aspergillus niger (9 Kolben). Gesamt- 

 gewicht 155 g^ Saftmenge 60 ccm. Die Alkoholbestimmung ergab 

 dasselbe Eesultat wie im Versuch 1. 



Versuch 3. 



Achttägige Kulturen von Aspergillus niger (15 Kolben). Gesamt- 

 gewicht 460 g, Saftmenge 220 ccm, Versuchsdauer 29 Stunden. 



CO. = 68,8 mg 

 aH,OE[ = 54,4 „ 

 CO, :CJH50H=100:79,0 



Versuch 4. 



Fünftägige Kulturen von Aspergillus niger (17 Kolben). Gesamt- 

 gewicht 370 g, Saftmenge 185 ccvi, Versuchsdauer 26 Stunden. 



CO, = 90,4 mg 

 C3H,OH = 83,4 „ 

 CO, :C,H,OH = 100:92,2. 



Versuch 5. 



Achttägige Kulturen von Aspergillus niger (16 Kolben). Gesamt- 

 gewicht 400 g, Saftmenge 200 ccm, Versuchsdauer 24 Stunden. 



COo = 70,4 mg 

 C,H,OH = 63,l „ 

 CO, :C,H5OH=100:89,6. 



Aus all diesen Versuchen ist ersichtlich, dass die bei vollem 

 Luftzutritt gezüchteten Mycelien von Aspergillus niger immer eine 

 gewisse Menge der Zymase enthalten. Die gegen die Theorie des 

 genetischen Zusammenhanges der Alkoholgärung mit der Sauerstoff- 

 atmung angewandten Versuche mit Aspergillus niger sprechen also 

 bei modifizierter Versuchsanstellung gerade zugunsten dieser Theorie. 



St. Petersburg, Pflanzenphysiologisches Institut der Universität. 



