über den Aufbau der Eiweissstoffe in den Pflanzen. 361 



Kontrollportion Versuchsportion 

 p 

 Der Koeffizient -^r^ der unverdauliclien 



Eiweissstoffe — — 



7 7 



Diese Yersuche bereehtioen aber nicht die Schlussfolo-erunu; des 



Verfassers über die Bildung der Nueleoproteide in den verwundeten 



p 

 Zwiebeln. Das kleine Verhältnis -^ der unverdaulichen Eiweissstoffe, 



welches der Verfasser im ersten Versuche gefunden hat, entspricht 



den Nucleinen nicht, da sich diese durch einen weit grösseren 



p 

 Koeffizient -^^ charakterisieren. Es ist daher unverständlich, wie 



der Verfasser bei der Verdauung der Eiweissstoffe durch Pepsin- 



P 1 



Salzsäure ein so kleines Verhältnis von „ , wie - t bekommen hat. 



N 14 



Im zweiten Versuche aber schwankt der Phosphorgehalt der unver- 

 daulichen Eiweissstoffe in der Fehlergrenze der Analyse. Es ist 

 auch auffallend, dass die Zwiebeln von Allium Cepa eine so kleine 

 Menge des Eiweissphosphors (z. B. 4,2 pCt.), wie sie der Verfasser 

 beobachtet hat, enthalten sollen. 



Weiter hat auch IWANOFF') die Zunahme des Eiweissphosphors 

 in den verwundeten Zwiebeln von Allium ascalonicum und Allium 

 Cepa beobachtet, was aus zwei seiner Versuche zu ersehen ist. 

 So z. B. 



1. Versuch. Zwiebeln von Allium ascalonicum. 



Kontrollpoitiou Versuchsportion 



Eiweiss-N in Prozenten der Trocken- 

 substanz 1,070 pCt. 1,240 pCt. 



Eiweiss-P in Prozenten der Trocken- 

 substanz 0,128 „ 0,150 „ 



Gesamt-P in Prozenten der Trocken- 

 substanz 0,221 „ 0,237 „ 



Eiweiss-P in Prozenten des Gesamt-P 57 „ 63 „ 



P 1 1 



Das Verhältnis ^r=p der Eiweissstoffe ^ ^ -^^^k- 



N 8,3 8,3 



1) Iwanoff, Über die Umwandluno-en des Phosphors in der Pflanze im Zu- 

 sammenhange mit der Eiweissverwandluug (russische Arbeit 1905). 



