362 W. ZALESKI: 



2. Versuch. Zwiebeln von Allium Cepa.^) 



Kontrollportion Versuclisportion 



Eiweiss-N in Prozenten der Trocken- 

 substanz 1,10 pCt. 1,72 pCt. 



Eiweiss-P in Prozenten der Trocken- 

 substanz 0,12 „ 0,18 „ 



P 1 1 



Das Verhältnis -^r -pr- -r- 



N 9 9 



p 



Der Meinung IWANOFF's nach entspricht das Verhältnis -^ der 



Eiweissstoflfe der Zwiebeln seiner Grösse nach dem der Nucleo- 

 proteide und, da sich dasselbe während des Versuches nicht ver- 

 ändert, so hat er daraus den Schluss gezogen, dass sich nur Nucleo- 

 proteide in den verwundeten Zwiebeln bildeten. 



Streng gesagt, hat IWANOFF die Bildung des Eiweissphosphors 

 nach der Verwundung der Zwiebeln nicht exakt bewiesen, da er im 

 ersten Versuche, wie er selbst sagt, Lecithin nicht entfernt hat, wo- 

 durch es unentschieden bleibt, ob die vom Verfasser nachgewiesene 

 Zunahme des Eiweissphosphors den Eiweissstoffen, dem Lecithin 

 oder beiden zusammen zugeschrieben werden muss. Im zweiten 

 Versuche aber hat der Verfasser die Bestimmung des Gesamt-P und 

 -X nicht ausgeführt, indem er über die Bildung des Eiweissphosphors 

 nach der Veränderung desselben in Prozenten der Trockensubstanz 

 urteilte. 



Bevor wir uns zu den Versuchen mit Zwiebeln von Allium Cepa 

 wenden, wollen wir die Versuche anführen, welche den Umsatz des 

 Eiweissphosphors während der Verwundung anderer perennierender 

 Organe, in welchen ich eine Zunahme des Eiweissstickstoffs früher 

 nachgewiesen hatte, ^) zu verfolgen bezwecken. 



Zu diesen Versuchen wurden Kartoffel- und Dahlia-KnoUen ge- 

 nommen, wobei jene zuvor von den Augenknospen, um Meristem- 

 zellen zu beseitigen, befreit wurden. 



Bei diesen Versuchen wurde ein Quantum der Objekte mit 

 einem Scalpell in vier gleiche Teile zerschnitten und dann in zwei 

 Portionen, von denen jede zwei Stück aller Knollen enthielt, geteilt. 

 Darauf ^Yurde eine Portion (Kontrollportion) bei 70° getrocknet, die 

 andere aber in einen dampfgesättigten dunklen Raum eingeführt. 

 Nach beendetem Versuche (3—4 Tage) wurde auch diese Portion 

 (Versuchsportion) bei 70° getrocknet. 



1) Im ersten Versuche wurden die Zwiebeln auf drei, im zweiten auf vier 

 Tage in einen dampfgesättigten dunklen Eaum eingeführt. 



2) W. Zaleski 1. c. 



