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3. Versuch. Knollen von Dahlia variabilis. 



Konlrollportion Versuclisportion 

 Eiweiss-N in Prozenten des Gesamt-N . 22,7 pCt. 32,4 pCt. 



Eiweiss-P „ „ „ Gesamt-P . 6,7 „ 7,6 „ 



Nach der Verwundung der Dahlia-KuoWew verändert sieh der 

 Eiweissphosphor derselben in der Fehlergrenze der Analyse, während 

 der Eiweissstickstoff eine starke Zunahme erfährt, was auch auf den 

 Aufbau der phosphorfreien Eiweissstoffe hinweist. 



V\^enden wir uns jetzt zu den Versuchen mit den Zwiebeln von 

 Allium Cepa, da es sehr interessant ist, ob sie eine Ausnahme in 

 dieser Beziehung darstellen. 



Die Versuche mit ^//mm-Zwiebeln wurden ganz in derselben 

 Weise, wie die der Kartoffel- und i)aÄ/m-Knollen ausgeführt. Aber 

 ich bestimmte in diesem Falle auch die in der Nucleinsäure ge- 

 bundenen Purinbasen, wie auch den Stickstoff der durch 0,2 pCt. 

 Salzsäure auso-efällteu Eiweissstoffe. 



Der Stickstoff der Purinbasen, welche an Nucleinsäure gebunden 

 sind, wurde in folgender Weise bestimmt. Es wurden die durch 0,2 pCt. 

 Salzsäure ausgefällten Eiweissstoffe 4 Stunden lang am Eückfluss- 

 kühler mit 4 pCt. Schwefelsäure oder 8 Stunden lang im Autoclaven 

 bei 100° mit derselben Säure erhitzt. Die Lösung wurde abfiltriert, 

 mit dem Waschwasser vereinigt, neutralisiert und nach Essigsäure- 

 zusatz auf dem Wasserbade eingeengt. Dann wurden die Purinbasen 

 nach Ammoniakzusatz mit ammoniakalischer Silberlösung gefällt und 

 nach AmmoniakentferDuui? zur Bestimmun o' des Stickstoffs derselben 

 nach KjeldahL benutzt.^) 



4. Versucb. Zwiebeln von Alliuni Cepa. 



Kontrollportion Veisuchsportion 



Gesamt-N 2,5404 pCt. 2,8005 pCt. 



Eiweiss-N im Kupferoxydhydrat- 

 niederschlag 0,9370 „ 1,3497 „ 



Eiweiss-N im Salzsäureniederschlag 0,5896 „ 0,8814 ,, 



Gesamt-P 0,3888 „ 0,4432 „ 



Eiweiss-P 0,0926 „ 0,1204 „ 



P . 1 1 ' 



Das Verhältnis -„- der Eiweissstoffe — ; — — -— 



N 10 11 



Purinbasen-N 0,0476 pCt. 0,0604 pCt. 



Eiweiss-N in Prozenten des Gesamt-N 36,8 „ 48,2 „ 

 Eiweiss-P „ „ „ Gesamt-P 23,8 „ 27,1 

 Purinbasen-N in Prozenten des Ge- 

 samt-N 1,8 „ 2,2 



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1) BURIAN und HOLL, Zeitsclir. für physiolog. Chemie, Bd. 38. 



