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der Aristolocliia Sipho, welcher ich bei Gele- 

 genheit der von mir beschriebenen Verkümme- 

 rung der einen Seite des Blattes von Digitalis 

 purpurca erwähnte '). Diesen Beobachtungen 

 reiht sich die ebendaselbst angeführte Verküm- 

 merung der Blattsubstanz bei Pflanzen von Cactus 

 Phyllanthus an, bei welchen im Winter in Folge 

 der erhöhten Temperatur und des verminderten 

 Lichtgenusses im Hintergrunde eines geheizten 

 Ziunners blos der in der Mitte des sogenannten 

 Blattes befindliche Nerve fortwuchs, ohne mit 

 Blatlsubslanz umgeben zu sein, also eine ein- 

 seitige Entwicklung des Stammes stattfand, an 

 welchem sich erst später bei vermehrtem Licht- 

 genusse 3 oder 4 Kanten von Blaltsubstanz ent- 

 wickelten, von welchen bald die eine oder andere 

 zurückblieb, so dass sich die normale Blattform 

 des Siengels wieder herstellte. Ganz dasselbe 

 beobachtete ich an Sämlingen von Cactus Phyi- 

 lanthus, bei welchen die anfänglich 3 oder 

 4kanlige Form des Stengels erst allmählich durch 

 überwiegendes Wachsthum von 2 Kanten wieder 

 die normale Form das Cactus Phyllanthus ge- 

 wann. Die nicht ganz selten vorkommende 

 abnorme Zahl von Kanten bei Cactus, z. B. bei 

 C. speciosus, 4 statt 3 entspricht übrigens der 

 ebenfalls nicht seltenen Vermehrung der quirl- 

 formigen Blätter oder der Entstehung von 3 

 Blättern an jedem Absätze, statt der normalen 

 von 2, z. B. am Hauiitstengel von Clematis inte- 

 grifolia, indess meist an den Ästen die normale 

 Zahl von nur zwei sich gegenüberstehenden 

 Blättern wiederkehrt. Das Streben zur Wieder- 

 kehr zu dem normalen Typus, das sicii in diesen 

 Beispielen von Pflanzen gleichsam unter unsern 

 Augen thätig zeigt, findet übrigens gleicher 

 Weise bei den abnormen Ihierischen Bildungen 

 der Form und wenigstens der Function nach 

 Statt. G. V. Jaeger. 



Xahiiingsstoffe aus dem Pflanzenreiche, 



welche von den Ost - Romanen (Walachen 



und Moldauern) genossen werden. 



(Furtselzung und Scliluss von Seite 241)., 

 Salureja hortensis L. (romanisch Zimbru). \> ird zu 

 versctiiedenen Speisen benutzt. 



Hi/ssopiis officinalis L. (rom. Isop). Wird zu einge- 

 säuerten Früclilen als Zusatz Ijenulzt. 



Mentha crispa L. (rem. Minte) und M. a//ii(itica L. 



') Bericht über die 26. Versammlung der deutschen 

 Aaturforscher und Ärzte zu Regensburg pag. 88. 



(rom. Minte de apa). Werden zum Thee und als Zusatz 

 zum Branntwein gebraucht. Die Armenier bereiten eine 

 ihnen beliebte Speise aus Mehl mit Zusatz von Minzen 

 als Brei. 



Stachys recta L. (rem. Ursika moarte, d. i. todte 

 Brennessel;. Thymus serpyllum I,. (rom. Zimbrischoar). 

 Mit beiden Pllanzen reiben die Romaniunen die gerei- 

 nigten Milchtöpie aus. 



Melissa ufficinalis L. (rom. Jerba stupului, Bienen- 

 stockkraut). Wird zum Tbee, dann als Zusatz zu Brannt- 

 wein benutzt, auch auf brandige Wunden gelegt und die 

 neuen Bienenstöcke werden damit ausgerieben. 



ßracocephalum moldavicaL. (rom. Melis). Wird wie 

 vorige Species angewendet. 



Origamim majorana L. (rom. Megeran). Wird als 

 Zusatz zn Fleischspeisen benutzt. 



Crambe Talarica Jacq. (rom. Tarlan). Die jungen 

 Blülhensprossen werden mit den Stengeln wie Blumen- 

 kohl benutzt und geben ein sehr feines Cieniüse. 



Arnioracea rusticana De C. (Cochlearia armoracea L. 

 Raphanus rom. Chran). Die Wurzel wird häufig zu 

 Speisen benutzt wie in Deutschland, aber die Blätter 

 braucht man noch als Umhiillung zu FleischUloschcn. — 

 A. maerocarpa L. wird eben so benutzt. 



Lepidium satiritm L. (Thlaspi sativum Lamark. rom. 

 Reschuke). Als Salat und Geniiise. 



Thlaspi arvense L. (rom. Punga Popi, PfalTentasche). 

 T. campestre L. (Lepidium campestre R. Br.) T. titirsa 

 pastoris L. (Capsella bursa pasloris Vent. , Lepidium 

 bursa pastoris Willden.) Diese drei Arten werden 

 als Salat und Gemüse, auch mit Borscb besonders im 

 Frühjahr genossen. 



Sisymbrimn Nasturtiinn L. (Cardamine fontana La- 

 mark., rom. Redike de Munte, Bergrettig;. Die Blätter 

 werden roh und auch als Salat gegessen. 



Sinapis arvensis L. (rom. Jluscbtur). .S'. Orientalis 

 Bgten. S. alba L. (Brussica Eruca L.). .S'. m'jra L. Die 

 Samen werden auch als Hautreizmittel, dann zum Senf 

 mit Essig oder Most angewendet ; auch zur Unterdrückung 

 der Weingährung, um den Most eine Zeitlang süss zu 

 erhalten. Die geschälten Stengel werden roh genossen, 

 die Blatter als Gemüse bereitet u. s. w. 



Brassica Rapa L. (Brassica asperilolia Lam., rom. 

 Naki). Wird selten gepflanzt. B. oleracea L. (rom. 

 Kureki). Wird sehr häufig und von ausgezeichneter 

 Grösse und Schönheit, wie Zartheit gepflanzt und ist 

 ein Hauptnabningsmittel der Romanen. B. crispa L. 

 (rom. hurcke nemzuske.) Wird auch häufig gepflanzt, 

 aber mehr von den .Ausländern genossen. B. Botrytis Mill. 

 (rom. Konopide). Wird häufig gepflanzt und kommt in 

 grossen schönen Rosen vor. B. coryillodes L. (rem. 

 Kerelabi). Wird auch häufig gepflanzt. 



Raphanus sativus L. (rom. Rediki). Wird häufig 

 gepflanzt und genossen. R. Raphanistruni L. (rom. Ra- 

 kize). Wird wie Senf benutzt. 



Hibisciis esculentus L. (rom. Bamia, auch Bambia). 

 Werden häufig gepflanzt und die kantigen pyrami- 

 dalen Kapseln theils frisch als Gemüse genossen, theils 

 in Salzwasser abgebrühet, auf Fäden gereihet und ge- 

 trocknet für den Winter aufbewahrt. Sie geben ein 

 nahrhaftes schleimiges Gemüse, welches selbst bei ent- 

 zündlichen Krankheilen genossen werden kann. 



