246 



^ 



Millcl heimeiltet werden, ilem (IrückeiKlen Geld- 

 matigel der einzelnen Vereine nbzulieH'en. Der 

 Wunsch, so vornünl'tin: er :incli war, blieb lange 

 Zeil der eines Kreises sogenannter Enthusiasten, 

 bis er sich endlieh allgemeine Bahn brach und 

 als einstimniiger Antra» in den verschiedenen 

 Gesellschalten anl'tatichte. Anfang dieses Jahrs 

 schickte man eine Deputation, aus Abgeordneten 

 von den einzelnen Vereinen bestehend, an das 

 englische Ministerium, um demselben die Sache 

 vorzustellen und zugleich die Bitte auszusprechen : 

 „Die Regierung möge den gelehrten Gesellschaf- 

 ten in einem Mittelpunkte der Hauptstadt ein 

 Gebäude einräumen oder errichten, gross genug, 

 um alle wissenschaftlichen Vereine Londons auf- 

 zunehmen." Das zeitige Ministerium erkannte die 

 Wichtigkeit des Antrags an, und versprach die 

 Sache nach Kräften zu fördern, so dass wir in der 

 nächsten Parlamentssaison der öffentlichen Bespre- 

 chung der Angelegenheil entgegen sehen dürfen. 

 Mit der endlichen Vereinigung dieser Gesellschaf- 

 ten schliesst sich ein Abschnitt in der Geschichte 

 der Wi.ssensi^haft in England. Anstatt eines Dran- 

 ges nach Absonderung haben wir ein Streben 

 nach Einigung, an die Stelle vieler vereinzelter 

 Gesellschaften ist eine Gesellschaft von Gesell- 

 schaften getreten. 



NahrungsstolTe ans dem Pflaiizeiueiche, 



welche von den Ost - Romanen (Walachen 



und Moldauern) genossen werden. 



Ein Blick nur in die kurze Übersicht der 

 Pflanzen, welche den Romanen zur Nahrung 

 dienen, liefert den Beweis, dass dieses Volk 

 noch sehr naturgemäss lebt und auf eine leichte 

 Weise dem Boden seine Nahrung abzugewinnen 

 wejss. Es werden hier Pflanzen aufgezählt, die 

 zwar in Deutschland vorkommen, allein als Ge- 

 müse gar nicht angewendet werden, um deren 

 Benutzung auch bei uns, wo wir trotz der grossen 

 Cultur docii keinen Überfluss an guten Gemüsen 

 haben, in Anregung zu bringen. Gewiss inter- 

 essant für den Arzt und Chemiker ist es, unter 

 diesen Nahrungspflanzen auch einige zu linden, 

 die theils zu den narkotischen, theils zu den 

 giftigen Pflanzen gerechnet werden; allein die 

 Anwendung derselben als Nahrungsmittel wird 

 zu einer Zeit gewählt, in welcher die schäd- 

 lichen Stoffe sich wahrscheinlich noch nicht in 

 der jungen Pflanze entwickelt haben. Da das 



Donau-Becken zwischen Karpathon und Balkan 

 die Scheide der südlichen Flora bildet, so bin 

 ich in meiner Aufzählung der Nahrungspflanzen 

 Baumgarlen's Flora Transilvarnac? gefolgt. 



Illiliim ciigiiluiu l.. romaniscli fraga Kiiiutui i. f. 

 Iluiuisbeeren). li. capitatum L. (Morocarpus Scop.). Von 

 lieideii Arten werden die Beeren roli genossen. 



Arum maculatumh. Die xermalilene Wurzel wird \(in 

 den üewolmern der Karpallien zum jjrodinehl geiuischl. 



Veromva ISeccahunfja L. Sclirad. ;roni. l>uho\vnili.) 

 i\ls Salat oder als (ieniüse mit Borseli geUuchl. — 

 Borscli ist ein gesäuertes Wasser, welclies iii der llaus- 

 liallung der Romanen eine grosse Rotte spielt und be- 

 sonders im Sommer, da derselbe wirlilicb gesund, 

 iingenelini und erfrischend ist, und auch in den so 

 langen Fasten hiiufig genossen wird. Man bereitet den 

 Borscb auf folgende Art. In einen steinernen Topf von 

 ungefähr 10 Maass Wassergehalt schultet man 3 l'fund 

 Weizcnkleie und schneidet dazu etwa von 4 Both- 

 rüben, die vorher geUocht, die Scheibchen und giessl 

 etwa 10 Maass heisses Wasser darauf und lässt es 

 einige Tage an einem warmen Orte stehen, bis die 

 üabruug eingetreten, .\lsdann nimmt mau >ün diesem 

 Wasser so viel, als zu einer säiierlicheu Fasten- oder 

 Fleisclisuppe nüthig ist, ebenso Uaun man säuerliche 

 (jemuse damit bereiten. 



.Sahia ofßcinalis I.. ;rom. Schalvia l Die Blätter 

 werde» zu eingesäuerten Speisen gemischt. 



Fedia olitoria Vahl. Schrad. (rom. Salala mielulus, 

 Lammsalat — auch FediUa). F. denlata Schrad. Beide 

 .\rten werden als Salat, auch als Gemüse mit Borsch 

 geliocht, genossen. 



Crocus vernus All. (rom. Kuschzile:. Die Zvviebel- 

 chen werden roh gegessen, auch wie Kartoffeln geliocht 

 zubereitet. 



Planlago major L. ,roni. Pattaschine!. P. media L. 

 P. lanceolata l. Alle 3 Sorten werden wie hohl als 

 Gemiise zubereitet oder mit Fleisch oder zur Fastenzeit 

 allein mit Borsch. Den frisch ausgepressteu Saft wen- 

 det man auch auf Wunden an. 



Cornus mascula h. (rom. Korne). Die Beeren wer- 

 den roh genossen, auch getrociinet wieder frisch auf- 

 geliocht gegen Diarrhoe. Die frischen Beeren werden 

 auch von den Vornehmen mit Zucker eingeliocht. 



Urtica dioica l. ,rom. Ursize Ursika). Die jungen 

 Triebe werden als Spinat benutzt und auch mit Borsch 

 gekocht. 



Viscviii albiim I.. rom. Wesku\ Die Beeren roh 

 genossen oder auch mit Branntwein angesetzt. 



lietula alba L. irom. MestaUen) Im Frühjahre 

 zapfen die Romanen den Saft aus den Bitumen und 

 essen denselben mit der Mamalika »die gewohnliche 

 Nahrung der Romanen statt Brod, ein in Salzwasser aus 

 Maisutehl gekochter Kuchen, wie die I'olenta der Italiener . 



Monis alba L. (rom. .\ffude\ .U. rubra 1.. .V. iiigraL. 

 Die Fruchte werden roh genossen, auch von den Vor- 

 nehmern in Zucker eingekocht oder mit Zucker zerrie- 

 ben zu einer weichen l'asta zum Sorbet benutzt. 



Bora(]0 ofßcinalis L. (rom. Otrozel). Wird als Salat 

 1,'cljrauclit. 



Vilis ritiifrra L rom.Vie , Ist in derMoldau, Wulachei 



C^<L. 



J 



/ 



