- 314 - 



gebildet wird. Bei Anvvesenheit von Kongorot wiitcle dies ]a sofort offen- 

 bar durch die Veiânderung der Farbe von Rot in Blau. 



Dass das Yerschwinden des Farbstofîs keine Folge von Reduktion isl, 

 ergibt sich daraus, dass in einem mit Kongorot gefârbten Agar ohne Zel- 

 lulose der Farbstoff uni den Strich herum nicht verschwindet. 



Schliesslich liabe ich noch von dem folgenden Versuch Mitteilung zu 

 machen. Der ungefalir 2 Wochen alten Kultur eines der Zellulose zerset- 

 zenden Bakterien in Zellulose- Kaliumnitrat wurde ein wenig Chloroform 

 zucefust, darauf wurde gut geschuttelt und der Kolben mit einem Gumnii- 



& O " oc? 



pfropfen geschlossen. Nach 8 Tagen wurde die Fliissigkeit von dem Filtrier- 

 papierbrei abfiltriert, und sodann, um das Chloroform vôllig zu entîernen, 

 auf dem Wasserbad bis zu trocken eingedampft. Der Trockenrest, in wenig 

 Wasser gelost, ergab nun mit Fehlingschem Reagenseine deutliche Reduktion. 



Durch die in diesem Abschnitt beschriebenen Versuche ist also das 

 Bestehen eines die Zellulose auîlôsenden, aus der Zelle diffundierenden 

 Enzyms Z e 1 I u 1 a s e iiberzeugend dargetan. Dass beim Abbau der Zel- 

 lulose durch Mikroôrganismen intermediar Zuckerarten gebildet werden, 

 muss also als selir wahrscheinlich betrachtet werden. Beilâufig môchte 

 ich auch noch auf die Analogie hinweisen, die môglicherweise besteht 

 zwischen der Einwirkung des Enzyms Zellulase auf Zellulose und der 

 Diastase auf Starke. 



