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wodurch gezeigt wurde, dasz die Kàffeegerbsâure in der Ka- 

 lischmelze Protokatechusaure liefert und beim Erwârmen 

 mit Kalilauge Kaffeesâure abspaltet. Aïs zweiter Spal- 

 tungsprodukt wurde von diesem Forscher ein Sirup 

 mit den Eigenschaften eines Zuckers erhalten. 



Kunz Keause *) hat dièse Beobachtung von Hlasiwetz 

 bestâtigt und erwâhnt, dasz die Kàffeegerbsâure sich mit 

 Salzsâure nur sehr unvollstândig, dagegen mittels ver- 

 dûnnter Salpetersâure oder Brom glatt aufspalte ; dabei 

 resultierte eine inaktive Glykose. 



Dièse nicht ganz verstândlichen Ergebnisse bedûrften 

 einer genaueu Nachprûfung. Dies ist zuerst von Graf 2 ) 

 unternommen, der dabei zu ganz andern Resultaten 

 gelangte. Er konnte ans der Kàffeegerbsâure aufkeiner 

 Weise Zucker abspalten und erbracht den Beweis, dasz 

 in den Kaffeebohuen Rohrzucker als normaler Bestandteil 

 vorkommt, sodasz die Beobachtungen der vorigen Forscher 

 auf einen Gehalt der Kàffeegerbsâure an Rohrzucker zu- 

 itickzufûhren wâren. 



Auch Griebel ist zu den nâmlichen Resultaten gelangt 

 und ich selbst habe durch meine diesbezùglichen Ver- 

 suche in dieser Hinsicht nur eine Bestâtigung erbringen 

 kônnen. Die Kàffeegerbsâure ist somit jedenfalls keine 

 glykosidische Substanz wie Hlasiwetz, Kunz-Krause und 

 Cazeneuve und Haddon 3 ) meinen. 



Die Vorstellung letztgenannter Autoren die Kàffeegerb- 

 sâure hâtte folgende Strukturformel 



0. C 6 H n 5 



^'6^3—0. C G H n 5 



Vh: CH. COOH. 



1) Kunz-Krause. Arch. d. Ph. Bd. 231. S. 613 



2) Graf. Z. f. angew. Ch. 1901. S. 1077. 



3) Cazeneuve und Haddon. Comptes rendus. 124. 1458. 



