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Die Méthode ist sehr bequem in der Ausfûhrung und 

 giebt, wenn ein sehr feines Kaffeepulver zur Anwendung 

 kommt, durchaus befriedigende Resultate. 



CHLOROGENSÀURE. 



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Die Lôsung des chlorogensauren Kali-Coffeins giebt mit 

 Bleizucker eine gelbe Fâllung von basisch-chlorogensaurem 

 Blei, welche jedoch hartnâckig Coffein festhalt. Ich 

 habe den Niederschlag mehrere Maie mit heiszem Wasser 

 angerûhrt, abgesogen und mit heiszem Wasser nachge- 

 waschen ohne das Coffein vollstandig entfernen zu konnen. 

 Wenn man dann das Prâcipitat mit Schwefelwasserstoff 

 zersetzt und das Schwefelblei abflltriert, so bekommt man 

 ans der Lôsung leicht eine coffeinhaltige Sâure. Nach 

 Griebel kann man diesen Uebelstand umgehen. wenn man 

 die Lôsung des chlorogensauren Kali-Coffeins vorher mit 

 Salpetersâure ansâuert und erst dann mit Bleizucker fallt. 

 Ich habe jedoch auch mit dieser Abanderung keine bes- 

 seren Resultate erzielen konnen. 



Ueberdies hat dièse Méthode den Nachteil leicht eine 

 gefârbte Sâure zu liefern, welche Erfahrung auch Grie- 

 bel gemacht hat, demi seine Sâure natte einen Stich ins 

 Grûnliche. In ganz reinem Zustande geht jedoch der 

 Sâure dièse grûnliche Farbe ab. 



Fur die Abscheidung der reinen Sâure aus dem chlo- 

 rogensauren Kali-Coffein hat sich folgende Méthode am 

 besten bewâhrt ; sie hat auch den Vorteil, dasz dabei der 

 Gebrauch von Schwefelwasserstoff vermieden wird. Es 

 wurde wie folgt verfahren : 



50 Gr chlorogensaures Kali-Coffein vvurden in etwa 



