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200 ce Wasser gelôst und mit der berechneten Menge 

 Schwefelsàure das Kali in Kaliumsulfat ûbergefùhrt. Ist 

 durch wiederholtes Ausschûtteln mit Chloroform das Cof- 

 fein der Lôsung groszenteils entzogen, so krystallisiert 

 tiber Nacht eine betrachtliche Menge Chlorogensanre 

 ans. Dièse wird an der Pumpe abgesogen und kann 

 durch Krystallisieren aus Wasser leicht rein erhalten 

 werden. 



Aus dem Filtrat gewinnt man die noch gelôste Menge 

 dieser Sâure, wenn man erst die Reste Coffein vollstandig 

 mit Chloroform fortschafft und dann zum dùnnen Sirup 

 eindampft. Durch Vermischen mit Alkohol fallt das 

 Kaliumsulfat aus und das Filtrat giebt nun beim Ein- 

 dampfen weitere Krystalle der Chlorogensanre. 



Die reine Chlorogensanre bildet aus Wasser Buschel 

 von Krystallnadeln, die kein Krystall wasser enthalten 

 und bei 206 - 207° schmelzen. Nach Griebel soll 

 der Schm. P. 202-203° sein: jedoch war seine Sâure 

 nicht ganz weisz und wahrscheinlich auch nient vollstan- 

 dig coffeinfrei. 



Ich habe meine Sâure noch besonders einer Prûfung 

 auf Coffein unterzogen und dazu 2 Gr in Wasser gelost 

 und dièse Lôsung mit Chloroform ausgeschuttelt. Beim 

 Verdunsten des Chloroforms darf kein strahlig-krystal- 

 linischer Rûckstand von Coffein erhalten werden. 



Die Chlorogensanre hat einen adstringierenden. schwach 

 sauren Geschmack. In Wasser ist sie etwa zu 4% lôs- 

 lich ; sie lôst sien leicht in Aethyl-, Isobutylalkohol und 

 Aceton. Essigaether lôst sie nur sehr wenig, Aether, 

 Chloroform und Schwefelkohlenstoff gar nicht. 



Die Elementaranalyse gab folgende Daten : 



I. 188.6 Mgr gaben 366.4 Mgr C0 2 und 87.7 Mgr H 2 0. 



II. 171.6 , „ 331.6 n „ J5 79.1 „ „ 



