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interpretiere ich durch folgende Strukturformel fur die 

 Chlorogensâure. 



COOH 



.0 



H 



OH 



OH 

 C 6 H 3 - OH C] 



OH 



H H 



C- 



OH 



< 



H 

 OH 







C 6 H 3 -CH CH- 



OH 

 OH 



H OH H H 

 H OH H H 



OH 



<^ 



H 

 OH 



II 







COOH 



wobei Spaltung langs der punktierten Linie unter Was- 

 seraufnahme stattfindet. Der intermediàr entstehende 

 Korper : 



COOH 



O 



OH 

 OH 

 CçH : i, — CH- 

 I 

 OH 



OH 



-CH- 



H H 



H 



< 



OH 



H 

 OH 



H OH H H 



giebt unter Wasseraustritt ans 2 y-standigen OH-Gruppen 

 die Hemichlorogensâure. 



Obige Chlorogensâureformel tragt den verschiedenen 

 experimentellen Ergebnissen Rechnung: d.b. 



1. Der 2-Basicitât der Chlorogensâure. 



2. Der Passivitât gegenûber Phenylhydrazin und Se- 

 micarbazid. 



3. Der Verseifung mit Alkalien zu Kaffeesâure und 

 Chinas&ure. 



4. Dem Zerfall unter Kohlensâureabgabe bei der Ein- 

 wirkung von Sâuren. 



5. Der Erfahrung, dasz die Sâure in durch Bikarbonat 



