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COFFALSÀURE. 



Bei der Verarbeitung von Libéria- Kaffee konnte ich 

 ans den Mutterlaugen des ' chlqrogensauren Kali - Coffeins 

 nach vorheriger Abscheidung der oben erwâhnten Pek- 

 tinsubstanz eine neue krystallisierte Sâure gevvinnen, 

 welche ich mit dem Namen Coffalsaure belegt habe. 

 Dazu wurde in folgender Weise verfahren : 



Die Mntterlauge wurde zum dûnnen Sirup eingedampft 

 iind dann unter Umschûtteln die 2 1 / 2 - fâche Menge 9t>°/ 

 Alkohol und die 1 1 / 2 - fâche Menge Aether zugesetzt, 

 Nach 24 Stunden hatte sich ein brauner sirup am Boden 

 abgesetzt und batte man eine klare hellgelbe ûberstehende 

 Alkohol-Aether Lôsung bekommen. Dièse wurde zum 

 dûnnen sirup verdunstet und dann ein paarmal mit Es- 

 sigaether ausgekocht. Offenbar wird dadurch eine die 

 Krystallisation stôrende Substanz beseitigt, denn der in 

 dieser Weise vorbehandelte Sirup krystallisierte viel besser 

 als wenn das Auskochen mit Essigaether unterlassen 

 wurde. Wenn nach ein paar Tagen die Krvstalle sich 

 nicht vermehrten, wurden sie mit verdûnntem Alkohol 

 angeruhrt und an dei' Pumpe abgesogen. Duich Nach- 

 waschen mit kleinen Mengen verdûnntem Alkohol konnte 

 die anhangende braungefarbte Mutterlauge leicht entfernt 

 werden und wurden weisze Krystalle erhalten, die noch- 

 mals in heiszem verdûnntem Alkohol gelost und durch 

 langsames Verdunsten des Lôsungsmittels umkrystalli- 

 siert wurden. 



Herr Ivolloge Dr. Muhr, Vorstand der geologischen 

 Abteilung am hiesigen Département fur Landwirtschaft, 



