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Puis, d'autre part, il faut penser que le philo- 

 thion, dans l'élément histologique vivant, est uni 

 très faiblement à d'autres principes. Quand on 

 met en présence le philothion vivant et le sulfo- 

 indigotate de sodium, l'affinité de ces deux corps 

 l'un pour l'autre est trop faible pour vaincre la 

 somme des deux forces d'adhésion. 



Mais quand on a au préalable détruit la force 

 d'adhésion du philothion vivant aux autres matiè- 

 res vivantes, on conçoit que l'affinité du philo- 

 thion mort pour le carmin d'indigo soit suffisante 

 pour dépasser la force d'adhésion de la matière 

 colorante avec les molécules liquides du solvant. 



Dans le cas du bleu de méthylène, au contraire, 

 l'affinité des deux corps réagissant dépasserait la 

 somme des deux forces d'adhésion et le phéno- 

 mène d'hydrogénation se produirait. 



On peut faire décolorer le carmin d'indigo par 

 la levure vivante au moyen de l'intermédiaire du 

 soufre. Le phénomène se produit alors en deux 

 phases : d'abord le soufre solide, par son affinité 

 pour l'hydrogène, décompose le philothion vivant 

 et l'hydrogène sulfuré formé se dissout dans le 

 liquide; dans la deuxième phase, le carmin réagis- 

 sant sur l'hydrogène sulfuré, il y a décoloration 

 par hydrogénation de la matière colorante et du 

 soufre libre se précipite. 



Le soufre n J a donc joué qu'un rôle d'intermé- 

 diaire, comme l'acide sulfurique dans les étherifi- 

 cations. 



Cette différence d'action de la levure vivante 

 et tuée peut permettre de reconnaître des matières 

 colorantes par un procédé biochimique. 



