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Je reviendrai sur quelques autres observations 

 quand j'aurai donné les résultats pour le pigeon. 



Recherches sur le pigeon. — Le poids de ces 

 animaux a varié de 250 à 445 grammes. Comme 

 pour les poulets, ils ont été pesés plumés et non 

 vidés. Je les ai également répartis en trois groupes 

 d'après le poids : ceux au-dessous de 350 gram- 

 mes, ceux dont le poids est compris entre 351 et 

 400 grammes et ceux au-dessus de 400 grammes. 



Je donne le détail de ces observations dans un 

 tableau (p. 49) 



Pour le pigeon, la moyenne générale du foie 

 s'éloigne peu de celle du poulet, 33 gr. 7 au lieu 

 de 30. Mais, de même que pour le poulet, nous 

 retrouvons ici la plus grande proportion pour les 

 petits animaux. 



Pour ceux pesant moins de 350 grammes, la 

 moyenne est de 35 gr. 9 ; entre35o et 400 grammes, 

 elle est de 34 gr. 2; et seulement de 31 grammes, 

 pour ceux pesant plus de 400 grammes. 



Pour le cœur, nous trouvons une grande diffé- 

 rence en faveur du pigeon. La moyenne n'était 

 que de 7 gr. 50 pour le poulet, tandis qu'elle est de 

 15 gr. 30 pour le pigeon, soit le double. 



De plus, les variations du poids du cœur suivent 

 une marche inverse. 



Pour le poulet, la proportion du cœur était 

 d'autant plus élevée que l'animal était plus jeune ; 

 et, pour le pigeon, c'est le contraire. La proportion 

 s'élève avec le poids. Elle est de 14 gr. 50 pour 

 ceux au-dessous de 400 grammes et de 16 gr. 70 

 pour ceux au-dessus. 



