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est hydrogénant; mais il devient, au contraire, 

 oxydant, en présence du bioxyde de manganèse. 



M. Hanriot a démontré la réversibilité du pou- 

 voir de la lipase. 



Les formules données ci-dessus permettent de 

 concevoir la possibilité de la réversibilité de Toxy- 

 dase : R" H*, associé à Mn02, est oxydant; R" H*, 

 seul ou associé au soufre, devient hydrogénant. 



En tous cas, on voit combien il est facile d'expli- 

 quer les oxydations à l'aide des oxydases ou des 

 hydrogénases. Les recherches ultérieures diront où 

 est la vérité. 



La remarque suivante me paraît importante. On 

 sait, depuis Spallanzani, que les muscles consom- 

 ment beaucoup d'oxygène libre. D'après de récents 

 travaux, la seule oxydase directe qui paraisse exis- 

 ter chez les animaux, je veux dire l'oxydase trans- 

 formant l'aldéhyde salicyiique en acide salicyli- 

 que, ne se trouve pas dans les extraits des muscles. 

 Il y a là comme un paradoxe physiologique. Je 

 crois, au contraire, que cette oxydase existe dans 

 les muscles, mais en quantité inférieure au philo- 

 thion qui empêche de la voir. 



J'ai démontré, en effet, que les tissus animaux 

 frais décolorent rapidement le gayac bleui préala- 

 blement, ce qui explique une prédominance du 

 ferment réducteur. 



Il est évident que, dans la préparation des extraits 

 de muscle, les deux ferments — oxydase et réduc- 

 tase — qui sont mis en présence se neutralisent et 

 on ne trouve finalement que la réductase, qui est 

 la plus abondante. (M. Pozzi-Escot a montré que 

 dans certains cas c'était l'oxydase qui dominait.) 



