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céréales les plus répandues dans les parties de 

 l'ancien monde, où ses graines servaient à la 

 nourriture de l'homme et des animaux domes- 

 tiques. 



Les lacustres Suisses, à l'époque de la pierre 

 polie, faisaient grand usage du millet (i) avec les 

 peuplades des palafittes du lac de Varèse, en 

 Italie (2). 



Les Grecs en ont parlé sous le nom de xsyxpov 

 (Kegchron) (3). 



Les Latins, Caton, Varron et autres, le connais- 

 saient sous le nom de Milhim et Panis (pain) à 

 cause des propriétés alimentaires du millet. Pline 

 nous enseigne que le millet se récoltait épi à épi, 

 avec un peigne à la main (4), pratique qui s'est 

 maintenue jusqu'à nos jours en Belgique (5). 



Le millet dont Strabon mentionne d'une ma- 

 nière générale la culture dans les Gaules, était sur- 

 tout répandu en Aquitaine, dont notre contrée 

 faisait partie, et c'est bien l'espèce appelée Panis, 

 Panicum (6) qui servait à l'alimentation sous 

 forme de pain et probablement aussi sous la forme 

 de cette bouillie qu'on nomme aujourd'hui mil- 

 Hère dans les pays où l'usage s'en est conservé, 

 comme en Anjou. 



(1) Heer. Pflanzen der Pfalilbauten, p. 17. 



(2) Regazzoni. Riv. arch. prot. di Como, 1880, fasc. 7. 



(3) Strabon. IV, 1, 2. 



(4) Pline. Ibid. LXXII (xxx) 1. 



(5) Schayes. Belgique. I, p. 59, in Desjardins. Géogra- 

 phie de ta Gaule romaine. Paris, 1876, p. 451, 452. 



(6) Strabon. Ibid. X (vu), 4. == Pline. XVIII, xxvi (x). 



