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thion est détruit au bout de quelques heures. En même temp£ 

 on constate une absorption d'oxygène. Je considère l'existence 

 des ferments d'hydrogénation comme une première preuve 

 en faveur de la théorie de MM. Bacb et Batelli. Ces auteurs 

 n'ont pu encore qu'indiquer les lignes générales du phénomène 

 de la dégradation des hydrates de carbone. Il est certain que, 

 dans cette dégradation , il y a sans doute des combinaisons 

 temporaires des matières albuminoïdes avec des hydrates de 

 carbone ou leurs dérivés, de sorte que les faits sont plus com- 

 plexes dans la réalité que dans la théorie. On sait aussi que les 

 grosses molécules subissent plus facilement des modifications 

 internes, pour être adaptées aux besoins de l'organisme. C'est 

 ainsi que le philothion parait être une modification de la ma- 

 tière albuminoïde primitive. 



Je crois utile de rappeler qu'il y a quelques années, guidé 

 par l'existence du philothion, j'ai étudié la quantité d'oxygène 

 extérieur qui se fixe sur l'hydrogène disponible de la ration 

 moyenne. Les résultats sont conformes à cette nouvelle théorie. 



Le 11 août 1896, à Ludion, dans une conférence (1) que 

 M. le D r Garrigou m'avait demandé de faire à ses élèves de 

 l'Ecole pratique d'hydrologie, j'ai établi les poids d'oxygène 

 extérieur se combinant à de l'hydrogène dans les hypothèses du 

 minimum et du maximum. 



Prenons la ration moyenne, établie par M. Armand Gautier : 



Albuminoïdes 116 grammes. 



Graisses 48 — 



Hydrates de carbone 335 



Pour transformer ces matières en urée, eau et acide carbo- 

 nique, il faut 708 grammes d'oxygène extérieur. 



Quant à la répartition de cet oxygène, on peut supposer que 

 tout l'oxygène intérieur oxyde d'abord l'hydrogène, et on cal- 



(1) Actions de l'eau, du soufre et de l'oxygène dans le traitement 

 par les eaux sulfurées. Rôle intermédiaire du philothion. — Confé- 

 rence faite à l'Ecole d'hydrologie des Pyrénées, le 11 août 189G. — 

 Toulouse, Lagarde et Sebille. 



