MÉLANGES ET NOUVELLES. 265 



Dans les mémoires de l'Académie de Paris, pour l'année 1737, il est 

 question d'une Vigne Muscat, à Balançon, qui, à l'âge de vingt ans, pro- 

 duisit W206 grappes de raisins. 



Giovanni Targioni-Tozzetti, grand-père du professeur de Florence, en a 

 fait connaître une qui croissait dans les bois près de Montebamboli, et dont 

 deux bommes ne pouvaient embrasser le tronc. Sanli en rencontra une 

 autre, clans les Maremmes, déracinée par l'ouragan de 1787, et dont en 

 conserve le tronc au jardin botanique de Pise ; il n'a pas moins de 5 1/2 pieds 

 de circonférence. Enfin, M. le professeur Targioni, lui-même, a cité l'exem- 

 ple de deux vignes près de Figlini,dans le val d'Arno, dont les troncs 

 ont 5 pieds de tour. Les portes de la cathédrale de Ravenne sont faites de 

 ce bois. 



— La plupart des journaux se sont occupés depuis quelques mois de 

 ïHolcus saccharatus, sur lequel une communication faite à la Société cen- 

 trale d'agriculture par M. Louis Vilmorin, le 20 janvier dernier, avait 

 appelé leur attention. Nous trouvons même dans l'un des derniers numéros 

 de la Botanische Zeitung une note dans laquelle M. Scblecbtendal résume 

 ce qu'on a dit de plus saillant à ce sujet, et a laquelle ce savant botaniste 

 ajoute entre parenthèses qu'il ne partage pas les espérances qu'on a conçues 

 relativement au rendement en sucre de cette plante. Nous croyons donc 

 qu'il sera bon de reproduire ici les chiffres réels de ce rendement tels qu'ils 

 ont été donnés par M. Vilmorin dans le Journal de Saint-Quentin posté- 

 rieurement à la communication faite par lui à la Société centrale d'agri- 

 culture. Une tige d' Holcus saccharatus pesant ^50 grammes lui a donné 

 150 grammes d'un jus clair, limpide et sucré. Ce jus a rendu 10,8 p. 100 

 de son poids de sucre. Un autre essai au sacebarimètre a indiqué des quan- 

 tités de sucre variant de lu, 6 à 13,8 pour 100 de jus. Le sucre se trouvait 

 en proportion décroissante du bas vers le haut des tiges. M. L. Vilmorin 

 évalue le rendement probable de cette culture à 3 kilog. de jus par mètre 

 carré, ou 30,000 kilog. de jus par hectare, ce qui, à raison de 10 de sucre 

 pour 100 de jus, donnerait le total de 3,000 kilog. de sucre à l'hectare, pro- 

 duit bien supérieur à la moyenne de celui que donne la betterave. Mais 

 avec la prudence qui distingue cet agronome distingué, M. L. Vilmorin se 

 garde bien de donner ces résultats comme définitifs, et il dit qu'il faudra 

 sans doute encore quelques années d'étude avant qu'on puisse savoir si l'in- 

 troduction de ÏHolcus saccharatus dans nos cultures doit être regardée 

 comme un événement industriel. 



