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des plus grossiers. La chair «le ce Serranidd esl 1res bonne el 1res ferme: 

 elle est consommée fraîche ou salée. 



Les formes moyennes portent, en Basse-Californie, le nom «le Cabrilla, 

 ainsi d'ailleurs que YEpinephelus dermatolepis Boulenger (Dermatolepis 

 punclatus l\i\\), espèce plus petite dont un spécimen de 35o-f 95 — 45 milli- 

 mètres a également été envoyé au Muséum par M. L. Diguet (1) . Les gros 

 individus sont nommés Garopa. D'après Jordan et Evermann (2) . Gamma 

 est un terme général qui sert à désigner tous les grands spécimens du 

 genre Serran ou Epinephelus et même des Sebastodcs. Les Américains ont, 

 par corruption , transformé ce mot en Grouper ou Groper. 



V Epinephelus rosaceus Slreets ne doit pas être confondu avec un autre 

 énorme Serranidé du golfe de Californie, le Stercolcpis gigas Ayres, dont 

 il existe déjà dans la galerie de zoologie un magnifique exemplaire monté 

 de 1 m. 87 de longueur, qui provient de la haie de la Paz et est dû aussi 

 à M. L. Diguet. D'après celui-ci, dans la région, ce Poisson est appelé 

 Mero. C'est un terme qui, ailleurs, est très général et s'applique également 

 à tous les Poissons du genre Epinephelus ou Mérou. 



Cette espèce dépasse souvent 2 mètres et se plaît dans les baies pro- 

 fondes et tranquilles, au milieu des anfractuosités des roches sous-marines. 

 Elle se pêche à la ligne, estdillicile à prendre; sa chair filandreuse est très 

 inférieure, suivant M. L. Diguet. à celle de YEpinephelus rosaceus Slreets: 

 elle est néanmoins appréciée des habitants de la région, qui sont heureux 

 de capturer ces pièces magnifiques. 



Dans leur grand ouvrage sur les Poissons de l'Amérique septentrionale 

 et centrale, Jordan et Evermann' 5) n'indiquent, comme connus de YEpine- 

 phelus rosaceus Streels, «pie trois spécimens adultes : le type décrit en 1877, 

 d'après un individu de 20 pouces 5o recueilli parle D' Streets dans le \<>i- 

 sinage des iles Angel (4) ; le second provenant de Mazallan, mesurant 

 38 pouces; le troisième récolté par le D r Jordan aux iles Venados. Bou- 

 lenger (5) donne comme longueur à l'espèce 960 millimètres. 



L'étude des trois spécimens en peau envoyés au Muséum par M. L. Di- 

 guet, l'un de f> m. 'i/i de longueur, l'autre de m. 79, le troisième attei- 

 gnant la taille tout à fait remarquable et non encore signalée de 1 m. 5o, 

 ne peut manquer d'être fort instructive, car l'espèce est peu connue et les 

 modifications apporlées par l'Age chez les Serranidés présentent un grand 



(1 > (if. I) r .1. Pellegrin, Poissons recueillis par M. Léon Diguet dans le golfe de 

 Californie. Bull. Mua. Hitt. mit., igoi, |». 160. 



(2) Jordan el E\u:m\\\. The Fishet of North (nul Middle Imcrica, I. 1806, 

 p. 1161. 



<> r . cit., ]>. 1 is'i. 

 I*) T. -II. Stbbbts, Contributions to (lie Naturel Bistorv of Ihe Hawaiian .mil 

 Fanning Islands and Lowor California. Ilull. V. S. \<-t. Mus., a" 7, 1877, p. 5i. 

 ) G. -A. Hot i.KM.Kit , Cat. Fi»h. Uni. Mut,, I. 1895, p. aGa. 



