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pleine floraison: puis vietuient les serres à forçage et à mul- 

 liplicalion, puis celles à raisin Frankenllial, chasselas de 

 Fontainebleau noir et gris. Les Coléus et les Bégonias bul- 

 beux s'élèvent clans des châssis; de nombreux chrysanlhè. 

 mes très vigoureux promettent une belle floraison àl'au- 

 toiîine. Dans une serre le jardinier essaie la culture de l'œil- 

 let à grande fleur, dans une autre nous voyons de belles va- 

 riétés d'anthuriums, la vanille et de nombreux cyclamens 

 s'annonçant bien. 



Du jardin nous passons par l'usine de MM. BfjIcI frères, 

 qui préparent le beurre pour être envoyé jusque dans l'Ex- 

 trême Orient. Les ateliers qui occupent en moyenne quatre 

 cents ouvriers sont au repos;nous les traversons el nous nous 

 intéressons aux renseignements que nous donne M. Crouin, 

 surveillant général ; nous voyons les machines à vapeur 

 transmissives du mouvement; les ateliers de malaxage, de 

 salaison, de mise en boite, d'emballage; la glacière, où il fait 

 un froid à geler tous les horticulteurs de France et de 

 Navarre avec leurs plantes ; nous nous sommes arrêtés 

 prudemment à l'entrée. 



Nous voici dans la rue; midi a sonné à l'église Saint-Malo 

 et ses douze coups ont retenli dans nos estomacs, nous tra- 

 versons la ville, heureusement qu'elle n'est pas étendue et 

 nous nous asseyons dans la grande salle de l'Hôtel des Voya- 

 geurs. Excellent déjeùner,cuit à point; bon cidre, sans lequel 

 il n'est pas de bon repas pour des Normands. D'abord on 

 n'entend que le bruit des couteaux et des fourchettes, i)uis 

 la grosse faim apaisée, les conversations s'animent, la bonne 

 gaielé d'une réunion d'amis s'asseoit il la table; au dessert 

 un verre de Champagne et notre président porte la santé de 

 M. Crosville qui a bien voulu être des nôtres. 



Le temps passe el paraît court; à trois heures, il nous faut 

 partir. Rendez vous sur la place du Château; les fumeurs 



