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à faire une concurrence sérieuse à la bière et aux vins de 

 qualité inférieure, il faut apporter un soin scrupuleux 

 dans le choix des variétés cultivées, et ne pas s'en remettre 

 aux chances des semis; en vue de l'abond'tnce du produit, 

 s'abstenir absolument de propager des fruits dont les 

 arbres d'automne ou de récente obtention sont malingres 

 et manquent de vigueur et de fertilité; en vue de la qualité 

 du produit, ne multiplier, ne planter que ceux qui 

 contiennent tous les éléments d'une boisson généreuse, de 

 bon goût et de bonne conservation. . . . 



Dans une session ultérieure du même congrès,— Bayeux, 

 octobre 1869 — à la question posée : Parmi les nouvelles 

 espèces, en a-ton dès à présent découvert quelques-unes 

 qui puissent profluire de bon cidre dans les terrains les 

 moins favorables àcetteculture, dansles terrains calcaires, 

 par exemple ? 

 Voici la réponse : 



Ce qui a été dit déjà des nouvelles variétés indique 

 sulFisamment que la réponse doit être négative. 



C'est alïaire de longue durée que l'obtention d'une 

 nouvelle variété de pommes; il faut beaucoup de temps 

 encore pour en constater le mérite dans son lieu d'origine; 

 combien par conséquent n'en faudra t il pas avant qu'on 

 sache qu'elle est également bonne dans les mauvais 

 terrains. Veut on arriver assez promptement à des 

 constatations qui puissent répondre au but fort intéressant 

 qui indique la question? c'est dans les fruits déjà connus 

 qu'il faut d'abord chercher. 



D'autres observations faites dans d'autres séances sont 

 absolument en parfait accord avec les notes relatées 

 ci-dessus. 

 Il me semble que la question est suirnamuMit éelaircie. 



Cherbourg, le 31 Janvier lOOi. 



LEVESnlE. 



