— 294 — 



Itas • de xylose, les pelil< s colonies qui prennent naissance autour de chaque 

 germe se réunissent d'abord en une seule membrane superficielle, comme 

 cela a lieu avec les bouillons à la sorbite ou à la glycérine, mais elles ne 

 se développent jamais aussi abondamment que dans ces derniers. La 

 zooglée définitive prend, par suite, un aspect assez différent. Au lieu d'être 

 bomogène, c'est-à-dire d'un blanc opaque, épaisse et résistante en toutes 

 si^ parties, elle n'a plus ces caractères que par places, qui son', comme 

 autant de lacbes correspondant chacune à l'une des colonies primitives. 

 Tout le reste est transparent et sans consistance. 



Ce moindre développement de la zooglée provient sans doute de ce que 

 le xylose n'a pas pour la Bactérie une valeur alimentaire aussi grande que 

 les alcools employés dans nie- expériences précédentes. 11 ne disparait des 

 cultures qu'avec lenteur cl . à cause de cela, ne doit pas y être introduit en 

 trop grande proportion (a p. 100 environ). 



Vprès deux cl même quatre semaines, le contenu de chaque matras 

 réduit encore la liqueur de Fehlin. Ainsi j'ai trouvé : 



Dans le i" cas 3 gr. .">q de sucre. 



Kl diiiis le second •>. gr. 70 — 



au lieu de 5, contenus a l'origine. 



En même temps, le liquide avail pris une réaction d'un caractère spécial. 

 Lorsqu'on y ajoutait peu a peu de la potasse titrée, on arrivait bientôt à 

 saturer l'acide libre, mais cel état de saturation était de courte durée; 

 après quelques secondes, le tournesol indiquai) déjà l'apparition d'une 

 petite quantité d'acide ; celui-ci étant de nouveau saturé, le même phéno- 

 mène se reproduisail ci ainsi de suite , jusqu'à ceque, enfin, on soit arrivé 

 a la neutralisation définitive. 



Ce caractère, joint au souvenir des expériences de Boutroux ' et de 

 Brown' 3) sur la transformation microbiologique du glucose en acide glu- 

 conique , m'a fait penser que le corps apparu dans les cultures additionnées 

 de xylose pouvait bien être de l'acide xylonique. On sait, en effet, que cet 

 acide présente avec le xylose la même relation que l'acide gluconique avec 

 le glucose. Comme lous ceux de la même série, il se déshydrate partielle- 

 ment, même au sein île l'eau, el passe à l'étal de lactone, dont la réaction 

 est neutre. La transformation ne s'arrête que lorsqu'il y a un certain rap- 

 port, variable avec la concentration, la température, etc., entre la quan- 

 tité de lactone et celle de l'acide. Si on sature ce dernier, l'équilibre est 

 détruit et une portion de lactone dissoute repasse à l'état d'acide. C'est 



1 Compte» rendus de /Me. des Se, I. XCI, p. a3G (i88n). 

 Journal qf the chem. Soc, t. XLIX, p. 13a (1886). 



