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nahme von Zucker, ferner durch Lockerung von dessen AtO' 

 men ; Kraft wird frei durch Zusammenscliliessen der Spaltungs- 

 produkte, namentlich durch Bildung von Kohlensaure ; ver- 

 braucht wird dieselbe durch Abgabe an die stickstoffhaltige 

 Componente uni deren anfanglichen Verlust an Spannkriiften 

 zu ersetzen, ebenso an die andere stickstofiïreie, sofern eine 

 solche vorhanden; ausserdem aussert sie sich als Giihrungs- 

 warme. Ob bei der Vereinigung der Componenten mit dem 

 gelockerten Zucker zur Wiederherstellung des Albuminates 

 Kraft frei wird, da eine Verbindung entsteht, oder viehnehr 

 Kraft zur Erzeugung von Spannkraften verbraucht wird, da 

 das ganze Albuminat eine sehr lose Verbindung mit starken 

 Spannkraften darstellt, kOnnen wir noch nicht entscheiden. 

 Schliesslich wird der Saldo des Kraftverlustes l)ei dem ganzen 

 Kreislauf des Prozesses durch den allmahligen Zerfall des Albu- 

 minates ausgeglichen. 



Wir sehen in dem Stoffwechsel der Hefezelle das Schéma 

 des StofFvvechsels jedes, auch des hoheren, thierischen Orga- 

 nismus. Selbstverstiindlich kann dieser Prozess, den wir hier 

 nur in der primitivsten Form untersucht haben, sich in der 

 mannigfaltigsten Weise aussern, jenachdem das thatige Albu- 

 minat verschiedene Componenten besitzt, demgemass verschie- 

 dene Spaltungsprodukte erzeugt und nicht nur Zucker, sondern 

 auch Fette aufnehmen kann; ein sehr complexes Albuminat 

 (viclleicht Hamoglobulin) kann sogar einfachere Albuminate 

 bei der Umsetzung als Componenten aufnehmen, ganz oder die 

 Spaltungsprodukte derselben. Modifizirt wird der Prozess noch 

 durch Zufuhrung von Sauerstolf, was wir bei der Hefezelle 

 nicht berucksichtigen zu diirfen glaubten. Im Allgemeinen 

 erkennen wir nun den Grund, warum streng genommen nur 

 Fette und Kohlehydrate als Nahrungstoffe zu betrachten sind, 

 die Albuminate dagegen als Verarbeiter derselben. Es versteht 

 sich, dassauch letztere ersetzt werden miissen und auch indi- 

 rekt, durch Spaltung, Fette und Kohlehydrate, also Nahrungs- 

 stolTe, liefern. Wir erkennen auch den Grund der Constanz der 

 Harnstoffausscheidung, das heisst warum die Mengc dosselben 



