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au public une traduction complète de l'article qui lui est con- 

 sacré dans la grande encyclopédie chinoise. 



Cinq années se sont écoulées depuis celte époque , et M. le 

 baron Léon d'Hervey Saint-Denys, absorbé sans doute par des 

 travaux d'un autre ordre, n'a pas donné suite au projet qu'il 

 avait annoncé au public. Nous avons cru la question assez sé- 

 rieuse pour en faire l'objet d'un mémoire comparatif. Jamais 

 l'instant ne fut plus favorable, puisqu'au moment où nous écri- 

 vons ces lignes, M. de Montigny, consul de France à Shang- 

 Hai , vient d'apporter en France des graines de Riz sec , et 

 que plusieurs expériences ont déjà donné un résultat très satis- 

 faisant. Il serait bon dès lors de faire connaître d'une manière 

 exacte la méthode de culture appliquée par les Chinois à celle 

 espèce de Riz , le nombre de récolles qu'il peut donner cha- 

 que année, et de rappeler sommairement la culture du Riz 

 aquatique, les maladies qu'il provoque, afin d'établir l'évi- 

 dence des incontestables avantages du premier sur le second. 



Un autre ouvrage qui a paru dans ces derniers temps, inti- 

 tulé : Voyage agricole et horticole en Chine , extrait des pu- 

 blications de M. Fortune (Robert), traduit de l'anglais par 

 M. le baron de Lagarde-Monllezun, traite en détail du Riz 

 aquatique. L'auteur y signale les essais tentés à diverses épo- 

 ques pour le cultiver en France, les résultats satisfaisants qui 

 ont été obtenus , et exprime l'espoir légitime de voir bientôt 

 renouveler des expériences trop tôt abandonnées. — M. de 

 Montlezun se propose d'entreprendre lui-même la culture du 

 Riz suivant un des trois systèmes énumérés dans son ouvrage, 

 et que nous ferons connaître en temps et lieu. Peut-être la dé- 

 couverte du Riz sec, à laquelle l'honorable auteur était loin de 

 songer, modifiera-lellc ses projets et provoqucra-l-elle l'appro- 

 bation de la Société impériale et centrale d'agriculture, dont 

 M. le baron de Lagarde-Monllezun est le secrétaire et un des 

 membres les plus éclairés. 



Nous espérons que l'on voudra bien accueillir avec indulgence 

 le travail que nous présentons aujourd'hui. C'est un sujet d'inté- 

 rêt public bien grave que celui qui louche au progrès agricole 



