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Celte éducation s'est prolongée depuis l'été jusque vers la 

 (in de l'auloniiie. C'est la saison propice, car l'oiseau ne 

 chasse bien que |)cndant les temps brumeux, et même les temps 

 froids. 



Il ne saurait supporter ni les ardeurs du soleil , ni la soil"; il 

 quitterait son maître pour aller s'abreuver au loio, et ne re- 

 viendrait plus. 



La Chasse. 



A cette époque, on se met en route, après un léger déjeuner, 

 vers onze heures du matin, le Faucon sur l'épaule ou sur le 

 poing-, on s'est approvisionné seulement de lait de chamelle, 

 enfermé dans des peaux de bouc, de dattes [Deglet en nour), 

 de pain , et quelquefois de raisins secs. 



Mais la chasse ne commence qu'après une assez longue course, 

 vers les trois heures de l'apres-midi. Les cavaliers sont nom- 

 breux ; arrivés sur le terrain de chasse, ils se disséminent , bat- 

 tent les broussailles , les touffes d'alfa , pour faire lever un lièvre 

 qu'on s'efforce de rabattre vers celui qui tient le Faucon. Aus- 

 sitôt qu'on aperçoit le gibier, on enlève le capuchon de l'oiseau 

 et on le lâche en lui indiquant du doigt le lièvre, et en lui disant : 

 Ha hou! (le voici!). 



Pendant que son maître prononce le sacramentel : Bessem 

 Allah, Allah ou keheur (au nom de Dieu, Dieu est le plus 

 grand), mots destinés àsanclitier la proie qui n'a pas été saignée, 

 à faire que ce soit un mets permis pour le vrai croyant , l'oiseau 

 part , fait une pointe à perte de vue , tout en suivant le lièvre 

 4e son œil perçant, puis s'abat sur lui et le frappe, soit à la 

 tête, soit à l'épaule, d'un coup de ses serres fermées, assez 

 violent pour l'étourdir ou même le tuer. 



Les cavaliers, qui l'ont vu descendre, accourent de tous côtés, 

 l'entourent, et le trouvent ordinairement occupé à manger les 

 yeux de l'animal. 



Pour qu'il l'abandonne , on tire du burnous une peau de lièvre 

 qu'on jette un peu plus loin et sur laquelle il se précipite. 



Si le Faucon a mangé une partie du gibier, le reste, bien 



