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dominer. Quand il y est |)iirvenu, il tombe sur lui avec la rapi- 

 dité de l'éclair, lui casse d'abord une aile; puis, précipitant sa 

 cbute en tournoyant, l'oiseau de race s'arranfi;c de manière à 

 mettre sa victime sous lui, alin que seule elle ressente le choc 

 qui doit lui briser le sternum. 



Il y a des Faucons qui ne chassent point VHahara. On les 

 dresse rarement pour la chasse de la perdrix : on craindrait, en 

 les y habituant, de les amener à préférer chasser la plume plutôt 

 que le poil. 



Le Gachouchii:. 



Quand un oiseau tarde à rejoindre son maître, alors un cava- 

 lier, tenant à la main une peau de lièvre garnie des oreilles et 

 des pattes, et qui a nom Gachouche, pousse un temps de galop 

 dans la direction, lui jette celle amorce en criant : Ouye! 



Cette interjection est, si je puis m'exprimer ainsi, le vocatif 

 de l'oiseau de race. 



L'oiseau de race, quand il est dressé, ne trahit pas souvent 

 son maître, c'est-à-dire qu'il est rare qu'il le quitte; cependant 

 on en perd quelques uns par suite du goût très prononcé qu'ils 

 ont pour un oiseau du désert appelé Hamma, qu'ils poursuivent 

 avec acharnement. En dépit des appellations, des Ouye! et du 

 Gachouche, ils ne reviennent plus. 



Le Biaz. 



Le Biaz (c'est le nom du fauconnier, de celui qui est spécia- 

 lement chargé de soigner et de nourrir l'oiseau de race) a quel- 

 quefois pour son élève une tendresse aveugle, funeste; il le 

 choie , il le nourrit avec excès, et, quoi qu'en dise le proverbe : 

 L'amour-propre est son seul conseiller, le seul mobile de ses 

 actions, s il n'a pas faim, au lieu de chasser, le noble oiseau 

 reprend sa liberté. 



Il faut d'ailleurs qu'un Faucon soit bien renommé pour qu'on 

 le garde plus d'une année; d'ordinaire, à moins de prouesses 

 signalées, ou le lâche après la saison des chasses, quitte ii cher- 

 cher à s'en procurer d'autres à l'époque favorable. On cite 



