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Chevreaux do trois mois environ. Dès lors , elle a donné un 

 et demi à un demi-litre d'excellent lait chaque jour. Elle a 

 été de nouveau saillie hier, 21 juillet. Celle bête est robuste; 

 elle man^e bien et préfère beaucoup le foin au vert. Je vou- 

 drais beaucoup avoir encore un Bouc et une Chèvre de celle 

 espèce, si excellente laitière qu'on devrait la rencontrer dans 

 tous les ménages soigneux de la santé de leurs enfants. Le lait 

 de celle Chèvre est absolument inodore et environ deux fois 

 plus riche en beurre que celui de Vache. 



Chèvres d'Angora. — Le troupeau que vous m'avez en- 

 voyé est composé de neuf têtes, savoir : deux vieux Boucs, un 

 jeune Bouc et six Chèvres. 11 s'est augmenté ici de deux indi- 

 vidus : une Chevrette de couleur jaune, née le 12 mai, et un 

 Bouc blanc, né le 22 mai. Tous les deux sont en bonne santé, 

 mais n'ont pas encore de soie, tandis qu'elle orne déjà le jeune 

 Bouc né à Paris (1). 



Le 15 juin, toutes les Chèvres avaient perdu leur soie; elles 

 avaient alors tout l'aspect de Chèvres blanches ordinaires; mais 

 la soie n'a pas tardé à reparaître dès le 25 juin, et elle s'est 

 accrue si rapidement, qu'aujourd'hui elle mesure déjà cinq à 

 six centimètres , et ondoie au soleil comme si elle était revêtue 

 d'une couche d'argent. L'aspect de ces Chèvres a quelque chose 

 de féerique : elles sont bien une des plus gracieuses , une des 

 plus brillantes productions que la bonté de Dieu ait accordées 

 à la nature. 



L'appétit des Angoras, insatiablcaudébut,estdevenu très fai- 

 ble depuis qu'elles se sont mises bien en chair; elles ne man- 

 gent certainement pas plus que des Moutons de même taille, et 

 préfèrent beaucoup le foin au vert. Je leur donne chaque soir 

 du son détrempé avec du sel , dont elles sont très avides. 



La soie récoltée était très tine et absolument exempte de 



(1) Ce troupeau est réparti de la manière suivante : 



Un Bouc et une Chèvre, à Storhenson, chez M. Roman père; un Bouc 

 et deux Chèvres, à Wesserling, chez M. Marozeau; trois Chèvres, deux 

 Chevreaux mâles, un femelle, à Wesserliug, chez M. Sacc : 11 tètes en 

 tout. 



