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aux œufs libres, tels (pic ceux de Saumons, Truites, clc. Pour 

 les œufs adhcrenls, on enveloppe les objets qui les supportent 

 avec des linges humides, cl on les place ensuite dans des cor- 

 beilles ou des paniers. garnis de paille ou d'herbes fraîches, 

 en prenant d'ailleurs les précautions nécessaires pour empêcher 

 une dessiccation trop rapide ; mais, en général, il est préférable 

 de transporter ces œufs sans les sortir de l'eau. 



Toutes les fois que les œufs peuvent être mis en incubation, 

 soit sur les lieux de fécondation, soit à proximité de ces lieux, 

 il ne faut, en général, commencer à effectuer le transport que 

 vers le milieu ou les deux tiers de la période d'incubation, c'est- 

 à-dire à partir de l'époque où les traces de l'embryonsont net- 

 tement visibles à l'œil nu, et où les yeux du jeune Poisson for- 

 ment deux points noirâtres bien api)arents. 



Dans le cas contraire, ou si Ton ne peut pas attendre ce degré 

 d'avancement dans le développement de l'embryon, il y a avan- 

 tage incontestable à emballer ou à transporter les œufs immé- 

 diatement ou peu de temps après la fécondation. Il ne faut pas 

 attendre que l'œuf ait subi un commencement d'incubation 

 dans l'eau, surtout dans une eau dont la température peut fa- 

 voriser le travail d'incubation, parceque, dans ces conditions, 

 il est très sensible aux influences extérieures. 



Pendant l'incubation, l'œuf subit une série de modifications 

 que l'on ne peut, en général, apprécier qu'avec un microscope. 

 On se bornera à indiquer ici quelques unes des modifications 

 facilement appréciables à l'œil nu ou à la loupe. 



L'œuf présente dans sa région supérieure, c'est-à-dire dans 

 la partie qui s'offre de suite à l'œil, une espèce de tache blan- 

 châtre autour de laquelle sont groupées de petites gouttes hui- 

 leuses plus ou moins colorées, selon les espèces ; pour le Saumon 

 et la Truite saumonée, ces gouttes ont souvent un volume assez 

 fort et affectent une teinte jaune rougeàtre. Au bout d'un cer- 

 tain temps, celte tache tend à se résoudre et à s'étendre avec les 

 gouttes huileuses, et l'on aperçoit bientôt un petit trait faible- 

 ment opaque, qui prend ensuite la forme d'une petite fourche 

 à deux dents légèrement recourbées l'une vers l'autre; puis 



