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réduit riiunins k l'état de \ a se liquide. Cela fait, on relire 

 l'eau cl on préparc les plants à repi([uer. Deux hommes suf- 

 fisent à cette opération : l'un arrache les jeunes plantes, et avec 

 de petits liens en jonc , il en forme de petites bottes; l'autre 

 prend ces bottes, les place sur un traîneau attelé d'un buffle, et 

 les conduit sur le champ qu'il s'agit de repiquer. Des femmes 

 rangées en ligne, dans la vase jusqu'à mi-jambe cl marchant 

 à reculons, font un trou dans le sol avec le pouce, et y intro- 

 duisent le jeune plant. L'espacement est de 10 à J 2 centimètres. 

 L'habitude de ce travail rend la plantation 1res régulière, et 

 permet de l'exécuter avec rapidité. Durant les huit jours qui 

 suivent, quelle que soit l'ardeur du soleil, le champ demeure à 

 sec; mais aussitôt que les feuilles se développent, on recouvre 

 le sol de 5 à 6 centimètres d'eau, volume que l'on augmente 

 k mesure que la plante grandit. 



Le Riz aquatique n'a pas besoin d'être sarclé ; cependant les 

 cultivateurs soigneux le débarrassent, des plantes adventices. — 

 Relativement k l'eau , on doit la conserver dans ces parcelles 

 jusqu'à ce que la plante ait acquis toute sa croissance. C'est 

 seulement quelques jours avant la floraison qu'on la fait dis- 

 paraître. 



La hauteur moyenne du Riz est de 1"' 10 k 1'" 20. Dans les 

 terrains très riches, il acquiert une longueur égale à celle de 

 nos Blés ; mais, comme alors la plante s'épuise k produire de la 

 paille, pour la forcer k donner du grain on la couche avec une 

 longue perche. Après cette opération , les rizières ressemblent 

 k nos champs versés. 



L'espèce qui nous occupe est beaucoup moins hâtive que 

 l'espèce des montagnes : cinq n)ois suffisent k peine pour ac- 

 complir toutes les phases de sa végétation . et c'est vers la fin 

 d'octobre seulement qu'a lieu la moisson. Elle se fait de la 

 même manière que pour les Riz secs. Les épis sont mis en 

 gerbes, avec lesquelles on forme des meules. On suit pour le 

 battage et la décortication les mêmes procédés. 



Telles sont, Messieurs , les observations que j'avais à vous 

 présenter sur la culture du Riz dans l'Inde. La fertilité du sol 



