DÉRIVÉS AROJÏATIOUES DANS l'oRGANISME 333 



Nous voyons, en effet, que les transformations que subis- 

 sent ces dérivés, par leur passage dans l'organisme, sont 

 représentées, ou bien par des combinaisons avec d'autres 

 corps, ou bien par des oxydations qui portent, soit sur le 

 noyau benzènique lui-même, soit sur la chaîne latérale, 

 mais qui n'altèrent pas l'intég-rité de ce noyau. 



C'est ainsi que, tandis que la tyrosine et Va phénylalanine 



OH. G.H, GeH^ 



I I 



GH2 G H., 



I ■ r 



GH. NH, GH. NH, 



I " I 



GOOH GOOH 



Tyrosine (ac. oxyphénylamidopropionique). Phénylalanine (ac. phénylamidopropionique). 



peuvent être brûlées et complètement utilisées par l'orga- 

 nisme, comme source d'énergie, ce n'est pas le cas pour 

 leurs proches parents, les acides phénijlainidoacétiqiie et 

 phénylpropioniqne qui ne sont pas brûlés, mais transformés, 

 par oxydation, le premier en acide phémjiglycoliqiie (aniycf- 

 daliqiie), le second en acide benzoïqiie. 



Nous verrons d'ailleurs que les dérivés aromatiques spé- 

 ciaux : phénols, indol, scatol et oxyacides, qui prennent 

 naissance par l'action protéolytique des bactéries, ne peu- 



