DÉRIVÉS AROMATIQUES DANS l'orGANISME 343 



dans notre coimaissance du sort de tous les produits de 

 la dig'estion : les procédés intimes d'assimilation et de 

 désassimilation de la cellule vivante sont encore entourés, 

 pour nous, d'une obscurité quasi complète. Ce que nous 

 savons, relativement aux transformations physiologiques 

 que subissent les corps aromatiques par l'action du pro- 

 cessus vital, peut être résumé comme suit. 



Nous ne connaissons pas les produits intermédiaires de 

 la transformation de la tyrosine en urée, acide carbonique 

 et eau. En écrivant la réaction telle qu'elle peut être cal- 

 culée d'après la formule de son terme initial et de ses 

 termes ultimes : 



2G,,HiiN03 + 380 = GO(XH.), + 17 GO^ + gH.O 



nous ne faisons qu'exprimer que cette réaction, qui, en 

 réalité, est certainement beaucoup plus compliquée et passe 

 vraisemblablement par une série de dérivés cycliques et 

 alipliatiques , revient, en fin de compte, à une oxydation. 



Quant aux autres corps aromatiques, que nous avons 

 vus se former dans l'intestin, les modificati(uis qu'ils subis- 

 sent dans l'organisme et qui ont pour but de les transfor- 

 mer en dérivés non toxicjues infjtfensifs, peuvent être 

 classés comme suit : 



1° Passent dans l'urine sans modification : les oxyacides 

 aromatiques et probablement les acides scatolcarbonique 

 et scatolacétiqae. 



2° Sont transformés en dérivés salfoconjugiiés, par com- 

 binaison avec l'acide sulfurique : 



a) sans oxydation : les phénols (acides phénols et crésol 

 sulfurique ou éthers sulfoconjugués du phénol et des 

 crésols). 



b) après oxydation préalable : Y indol elle scatol (acides 

 indoxijlsulfurique ou indican et scatoœyfsu/furique). 



3° Sont combinés avec Vacide glycuronique, sous la 

 forme de corps analogues aux çlycosides : 



