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pas d'une différence de maturité, mais l)ien d'un travail 

 physiologique plus actif de la plante et d'une accumulation 

 plus importante, dans les fruits, de substances élaborées 

 par elle. 



MM. L. Ravaz et A. Bonnet i, discutant les résultats de 

 nos essais de 1899 sur les groseilles, pensent que les dif- 

 férences constatées sont dues à des erreurs d'échantil- 

 lonnage. Cette objection, réfutée pour ce qui concerne 

 les groseilles par les analyses faites depuis la première 

 publication indiquée, pourra être mise en avant pour ce 

 (jui concerne les résultats obtenus sur le framboisier. Il 

 me paraît difficile d'admettre qu'une erreur d'échantillon- 

 nage ait pu se produire dans six cas différents, toujours 

 dans le même sens et avec une amplitude sensiblement la 

 même. En outre, je répète qu'il m'a semblé préférable de 

 faire peu de déterminations, mais de les effectuer sur la 

 totalité du matériel à ma disposition, cela de fa(;on à ob- 

 tenir des résultats plus sûrs. Pour ce qui me concerne, je 

 crois que les chiffres ci-dessus expriment une augmentation 

 réelle de la richesse en sucre dans les plantes sulfatées. 



D. Recherches effectuées sur la vigne. (Vitis vinifera). 



Dans le vignoble, on a volontiers accusé les modifica- 

 tions de l'allure de la végétation provoquées par les sul- 

 fatages d'être la cause primordiale de l'altération connue 

 sous le nom de « casse » ou brunissement des vins -. 



L'étude de l'influence des traitements cupriques sur la 

 composition chimique du raisin présente donc un intérêt 

 pratique tout particulier. 



La première question qui se pose est naturelllement de 

 savoir si l'application des sels de cuivre provoque chez la 

 vigne, comme chez le;|^ végétaux que je viens de citer, une 



1 Ravaz et Bonnet, Progrès agricole, 1902. 96. 



2 E. Chiiard, Chronique agricole. 1899, 1900. 15 et 16. 



