ACTION DES SELS DE CUIVRE 49 ' 



rement plus douce et moins acide que si les ceps n'avaient 

 pas et*' traités (il est évident qu'il est fait abstraction du 

 mildiou). Dans les années pluvieuses, au contraire, les sels 

 de cuivre, maintenant la végétation très verte, empêchent 

 le raisin d'arriver à parfaite maturité, et dans ce cas, le 

 feuillage entretenant une atmosphère humide entre les sar- 

 ments favorisera le développement du Botrytis qui provoque 

 la p<jurriture du raisin. 



Dans ce dernier cas, il serait très log-ique d'admettre 

 l'existence d'une relation entre la casse des vins et les trai- 

 tements cupriques ; ceux-ci en empêchant la maturation de 

 se parachever permettront aux raisins de conserver jus- 

 qu'an moment de la récolte les oxydases qui sans cela 

 auraient disparu. 



Mais ce sont là des spéculations purement théoriques. 

 Les faits expérimentaux et les données analytiques re- 

 cueillis jusqu'ici ne permettent pas de donner une con- 

 clusion définitive à une question aussi importante que dé- 

 licate. 



J'ai cru devoir présenter ces quelques renseignements 

 g-énéraux concernant l'action des sels de cuivre sur la vig-ne 

 pour montrer que ce dernier végétal est en quelque sorte 

 un cas particulier qui demande à lui seul tout un pro- 

 g-ramme de recherches. Les lig-nes qui précèdent indiquent 

 dans quelle direction ces recherches ont été entreprises et 

 seront poursuivies. 



Pour les raisons que je viens de mentionner, je fais 

 donc abstraction de la vigne en présentant les conclusions 

 de cette première partie de mon travail. Ces conclusions 

 s'appliquent par conséquent aux végétaux qui, comme les 

 g'roseillers et les framboisiers, mûrissent complètement leurs 

 fruits longtemps avant la période du jaunissement et de la 

 chute des feuilles. 



