ACTION DES SELS DE CUIVRE 5o9 



phylle ; de plus, il est très difficile d'éviter que des traces 

 de cuivre ne soient entraînées avec le liquide alcoolique et 

 ne viennent donner naissance à du phyllocyanate de cuivre. 

 Ce sel, en effet, peut se former très facilement, je m'en 

 suis rendu compte par les essais suivants. 



Des feuilles diverses ont été placées dans des vases à 

 précipités contenant les uns de l'eau pure, les autres des 

 solutions très diluées de sulfate de cuivre, le tout a été 

 porté à ébullition ou dans d'autres cas simplement chauffé 

 au baiii-marie. Dans ces conditions on constate, après u-i 

 temps variable suivant les espèces vég-étales, un brunisse- 

 ment ou un noircissement assez rapide des feuilles ; celles 

 qui baignent dans les li([uides cu{)riques reverdissent bien- 

 tôt pour acquérir une teinte beaucoup plus vive que celle 

 qu'elle possédait au début. 



La feuille qui m'a doinié les meilleurs résultats, en ce 

 qui concerne la sensibilité, est celle du groseiller à épine, 

 non pas que son pigment réa$;isse d'une façon spéciale vis- 

 à-vis des sels de cuivre, mais parce que, grâce à leur forte 

 cuticule, ces feuilles peuvent supporter plus lont;temps 

 que d'autres l'action de l'eau chaude sans se désagréger, 

 permettant ainsi une action plus prolong-ée du liquide 

 cuprique. Avec ces feuilles je suis arrivé à déceler nette- 

 ment la présence du cuivre dans un liquide ne contenant 

 que 0,000007 gr. Cu. Il suffit donc de traces de ce métal 

 pour provoquer la formation du phyllocyanate. Ce dernier 

 sel peut même prendre naissance facilement à froid ainsi 

 que l'expérience suivante le démontre. 



25 gr. feuilles de vig-ne n'ayant reçu aucun traitement 

 ont été extraits par 5oo cm'' alcool auquel j'avais ajouté 

 0,01 gr. FeSO^. Dans un deuxième lot identique le sel de 

 fer était remplacé par 0,01 gr. CuSO^ ; un troisième lot 

 servait de témoin. A titre de comparaison j'ai étudié, pa- 

 rallèlement l'extrait obtenu avec 2.5 gr. de feuilles de gro- 

 seillers à grappes et 5oo cm^ d'alcool. L'examen spectro- 

 scopique des liquides, fait à divers intervalles sur une 



