o8 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D ACCLIMATATION 



M. Debreuil a mangé un Tinamou âgé de douze ans, rôli; 

 malgré ce grand âge, il avait une chair tendre et juteuse. Cela 

 semble prouver que, comme finesse de goût, aucun Oiseau ne 

 peut être comparé au Tinamou, même servi dans de mauvaises 

 conditions. 



A ce propos, notre collègue regrette que les conseils donnés 

 autrefois, par la Société, n'aient pas été suivis, et que'l'élevage 

 du Tinamou roux [IVnjncholus rafescens) ne se soil pas vulgarisé 

 en France. Mais, il y a quinze ans, le Tinamou avait été lancé, 

 sans scrupules, comme gibier nouveau pour nos plaines et, 

 malgré nos avertissements, choisi pour repeupler les chasses. 



Au contraire, le Tinamou, élevé dans de vastes parquets, ou 

 en demi-liberté dans des parcs entourés et purgés de bêtes de 

 rapine, aurait prospéré et serait rapidement devenu pour nos 

 tables un appoint des plus délicats. 



Aquiculture. 



M. Lefèvre nous adresse un rapport sur l'acclimatation des 

 Poissons exotiques en France. 



Il y a quelques années, dit-il, Tintérêt du Français pour les Pois- 

 sons d'aquarium était nul : il ne connaissait pas. Il a fallu l'Expo- 

 sition de juin 1914, oi'ganisée au Jardin d'Acclimatation par les 

 soins de notre Société, pour lui ouvrir un horizon nouveau : cette 

 exposition présentait au public des Oiseaux, des Insectes, des Pois- 

 sons vivants. En Allemaj^ne, toute une industrie est née de là. Les 

 navires de commerce alimentaient les marchés des plus belles et 

 intéressantes espèces des pays tropicaux. Les Allemands nous écou- 

 laient ensuite leur marchandise à prix d"or. Je voudrais, après la 

 guerre, faire naître et prospérer, dans notre pays, ce nouveau 

 commerce, en faisant concurrence à nos ennemis. 



Au point de vue scientifique, la possibilité d'étudier dans un 1«l1)0- 

 raloire les mœurs des êtres vivants qui évoluent sous nos yeux 

 n'est plus à signaler : c'est un travail intéressant et profitable aussi 

 bien pour les espèces de nos rivières, mal connues, que pour celles 

 des contrées les plus lointaines. Au point de vue comm-'rcial, on 

 peut espérer tirer un bon rendement des fonds consacrés à une 

 entrepiise qui exigerait peu de capitaux. Il n'y a doue aucune 

 raison pour qu'après la guerre nous retombions dans les erreurs et 

 hs apathies du passé. Pourquoi payer des prix exorbitants à 

 l'étranger, quand nous pourrons, si nous en avons la volonté, avoir 

 aussi bien et moins cher dans notre pays? 



