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BULLETIN DE LA SOCIETE BOTANIQUE DE GENEVE 



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I. Saccharomyces 



Saccharomyces ellipsoideus H. 



Jeunes colonies croissant légèrement en hauteur, de couleur blanc 

 jaunâtre et à pourtour franchement crevassé. 



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Fig. I. Saccharomyces 

 ellipsoideus H. Jeune 

 colonie '/»; en bas, sec- 

 tion de la colonie sur 

 moût gélatinisé. 



Fig. 2.— Saccharomyces ellipsoideus 

 H. Colonie géante. 



Colonie âgée, mamelon à courbes de niveau se succédant en forme 

 d'escalier. Pourtour sinueux, plis radiaires fortement crevassés, ne 

 liquéfie pas la gélatine au bout de deux mois. 



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r ° °N 



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Fig. 3. — Saccharomyces ellipsoideus II. 

 Jeunes cellules. Longueur i à 8 !'. lar- 

 geur 2 à 3,5 y 



Fig. i.— Saccharomyces ellipsoideus 

 H. Sporulation des cellules. Déhis- 

 cence de l'asque. 



Cellules ovales rarement arrondies, quelquefois pointues; leur 

 longueur est de i à % p; la Largeur 2 à 3,5^. Elles sont vacuolisées et 

 bourrées de granulations. Cellules bourgeonnantes. 



