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R.-E. LUDWIG. QUELQUES LEVURES ALPINES 



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Les colonies géantes donnent, par liquéfaction de la gélatine, des 

 petites cuvettes de l'orme très régulière. Le pourtour en est finement 

 plissé et présente un trèsjoli dessin. Le centre est légèrement granuleux 

 (cfr. Planche, lig. h. 





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Fig. 26. — Torula Rubi nov. spec. 

 .Jeunes colonies. A droite, colonie 

 de trois jours; à gauche, eolonie 

 de six jours. '/•• 



Fig. 27. — Torula Rnbi nov. 

 spec. Colonie géante. En 

 lias, liquéfaction de la géla- 

 tine en forme de cuvette. 



Les cellules sont de formes variées, tantôt ovales ou plus allongées, 

 tantôt rondes; elles mesurent 3 à 1 ft de long sur 1,5 à 3^ de large. 

 Leur contenu est transparent et possède une vacuole et des petites 

 granulations brillantes, principalement localisées aux deux extrémités. 

 Les cellules sont bourgeonnantes. 



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Fii^-. 28. — Torula Rubi nov. spec. 

 Cellules frises dans une colonie 

 géante. 



Dans le mont de vin, cette levure ne provoque aucune fermentation 

 et le milieu distillé, au bout de trois mois, ne présente aucune trace 

 d'alcool. 



BULLETIN IJK LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE, N 08 7-8-9, parus le 30 mars 1918. 7 



